Rozmaringgal spékelt csülök recept
A Rozmaringgal spékelt csülök hozzávalói:4 személyre:
4 gerezd fokhagyma,
1 db 1,2-1,5 kg-os csülök,
4 ág rozmatring,
3 evőkanál méz,
3 evőkanál díjoni mustár,
1 dl száraz fehérbor
A Rozmaringgal spékelt csülök elkészítési módja:
Előkészítés: A fokhagymát meghámozzuk,kettévágjuk.A csülköt alaposan megtisztítjuk,megmossuk.Éles késsel kicsi,mély lyukakat szúrunk a csülökbe,és belenyomkodunk egy-egy darabka fokhagymát és romaringhajtást.A sütőt 200 fokra (gázsütő 3.fokozat)előmelegítjük. Elkészítés: Mély tepsibe rácsot fektetünk,rátesszük a húst,2dl vizet öntünk alá,lefedjük fóliával,és kb 50 percig sütjük.A mézet elkeverjük a mustárral,megkenjük vele a húst,és további 10 percig sütjük.A csülköt levesszük a rácsról,áttesszük egy másik tepsibe,letakarjuk fóliával és félretesszük.A tepsiből a levet kis lábasba szűrjük,beleöntjük a bort,és közepes lángon,kevergetve felforraljuk. Felszeleteljük a húst,a boros mártással és sült krumplival tálaljuk fel!
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: esztella100, 2008. márc. 21. 07:14
A rozmaringgal spékelt csülök elkészítési módja és hozzávalói.