Resztelt máj gazdagon recept
65 perc
A Resztelt máj gazdagon hozzávalói:Hozzávalók 1 kg sertésmáj
2 nagy fej vöröshagyma
2 db zöldpaprika
2 db paradicsom
napraforgó olaj
1 evőkanál őrölt csemege pirospaprika
1 evőkanál majoránna
Ízlés szerint: őrölt fekete bors és a végén só.
A Resztelt máj gazdagon elkészítési módja:
A sertésmájat megmossuk, konyhai papírtörlővel szárazra töröljük, majd fél centi széles csíkokra vágjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, és felszeleteljük nem túl vékony karikára. A zöldpaprikát két centisre szeleteljük. Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a hagymát és a szeletekre vágott zöldpaprikát, de hagyjuk ropogósra. Hozzárakjuk a cikkekre vágott paradicsomokat és két-három percnyi újabb pirítás után rárakjuk a májat. Állandó forgatás, keverés mellett egy-két percig újra pirítjuk, de közben megszórjuk a pirospaprikával, őrölt borssal és majoránnával. Csak akkor sózzuk meg, amikor elkészült. Tálaljuk petrezselymes burgonyával, vagy burgonyapürével, párolt rizzsel, friss házikenyérrel, valamint salátával, illetve savanyúsággal.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: varbóc, 2018. nov. 13. 14:24
A resztelt máj gazdagon elkészítési módja és hozzávalói.