Főoldal » Fórumok » Hobbi & Otthon fórumok » Recept néhány összetevőből fórum

Recept néhány összetevőből (beszélgetős fórum)


1 2
31. globus (válaszként erre: 30. - Loch ness)
2022. ápr. 28. 19:24

Nem laktóz, hanem tejfehérje.

Laktóz a tejcukor, tejfehérje maga a tej.

30. loch ness (válaszként erre: 10. - Globus)
2022. ápr. 28. 19:21
Abból nincsen mentes változat?
29. Napsugár8 (válaszként erre: 27. - Tumbo2)
2022. ápr. 28. 16:48
Igen, alább Glóbus felrakta recept linkjét. Jól emlékszel.
28. Napsugár8 (válaszként erre: 26. - Globus)
2022. ápr. 28. 16:46

Valóban. De az már csak a második sor panír.

Mondjuk én a kókuszt nem szeretem, és alapjaiban mindenevő vagyok, de arra gondoltam, hogy esetleg lehet-e a kókuszból főzni kb. olyan sűrű masszát, mint a hígabb tejbegríz, és azt használni felvert tojás helyett. Talán egy próbát az is megérne, hogy képes-e besűrűsödni annyira.

27. tumbo2 (válaszként erre: 19. - Napsugár8)
2022. ápr. 28. 14:58
én nagyon régen olvastam egy magyar konyhában.igaz,hogy azt utána nem sütötték,hanem valamiben párolták.
26. globus (válaszként erre: 25. - Globus)
2022. ápr. 28. 14:56
Óó, hát itt is van tojás.
25. globus (válaszként erre: 19. - Napsugár8)
2022. ápr. 28. 14:55

Érdekes 🙂

[link]

24. globus (válaszként erre: 19. - Napsugár8)
2022. ápr. 28. 14:51
Erről olvastam már itt. Azt hiszem, bevert húsnak nevezte. Egy próbát megér.
23. Fórumnyitó (anonim) (válaszként erre: 19. - Napsugár8)
2022. ápr. 28. 14:46
Megpróbálom
22. Fórumnyitó (anonim) (válaszként erre: 21. - Alnisa)
2022. ápr. 28. 14:45
Nagyon köszönöm!
21. Alnisa (válaszként erre: 18. - Fórumnyitó (anonim))
2022. ápr. 28. 14:25
20. Hoxa (válaszként erre: 16. - Globus)
2022. ápr. 28. 14:10
Sajnos nem tudom, hogy ez a liszt konkrétan van-e ott, azt láttam, hogy árusítanak Szafit. A netről rendelem ezeket.
19. Napsugár8 (válaszként erre: 6. - Globus)
2022. ápr. 28. 13:51
Valakinél olvastam a múltkoriban, hogy ő nem a hagyományos módon paníroz, hanem: a hús mindkét oldalát megszórja a panírmorzsával, és már eleve beleklopfolja a húsba. És annyi. Fogalmam sincs milyen lehet, de esetleg egy próbát akár a csicserivel megér. Ha már a rostok között van, talán nem hullik le.
18. Fórumnyitó (anonim) (válaszként erre: 12. - Bichi)
2022. ápr. 28. 13:46
Szia! nem látom sajnos a képet :(
17. Fórumnyitó (anonim) (válaszként erre: 9. - Loch ness)
2022. ápr. 28. 13:45
tejfehérje miatt sajnos nem:(
16. globus (válaszként erre: 13. - Hoxa)
2022. ápr. 28. 13:44
EuroFamilyben kapható?
15. globus (válaszként erre: 12. - Bichi)
2022. ápr. 28. 13:41
Ezt ismerem. Összegyúrásig oké. Sodrásnál már cafat, sütés után morzsa.
14. globus (válaszként erre: 13. - Hoxa)
2022. ápr. 28. 13:40
Nekem is. Lassan szükség lesz a második szekrényre...
13. Hoxa (válaszként erre: 11. - Globus)
2022. ápr. 28. 13:38
A hajdinamentes univerzális lisztjét használom. Illetve a nokedli lisztjét (nem a galuska!), tojásmentes nokedlit szoktam belőle. Gyerekek is nagyon szeretik. Kenyeret a Szafi Free & Kifli.hu nevű lisztjéből sütök és végre mindenki megeszi a családban, nem kell nekik több schärt vennem, amit utáltam mindig is. A többi szafist lassan kikoptattam, mert nagyon durva, mennyi féle lisztem volt már itthon.
12. Bichi (válaszként erre: 6. - Globus)
2022. ápr. 28. 13:36
Feltettem egy fényképet, mik jók tojás helyett. Mondjuk kekszekből simán kihagyható, másba azért néha jól jön...
11. globus (válaszként erre: 7. - Hoxa)
2022. ápr. 28. 13:34
Kókuszkockának szántam, házi csokiba mártva, nem bírta elnyomni. De ha van jobb Szafi, még próbálkoznék.
10. globus (válaszként erre: 9. - Loch ness)
2022. ápr. 28. 13:32
Nem, mert tejfehérje is ki van zárva.
9. loch ness (válaszként erre: 6. - Globus)
2022. ápr. 28. 13:25
Olvastam, hogy tejföllel vagy joghurttal is lehet helyettesíteni a panírban a tojást, bár még nem próbáltam ki. Úgy már próbálkoztál?
8. Fórumnyitó (anonim) (válaszként erre: 4. - Loch ness)
2022. ápr. 28. 13:13
Köszönöm szépen, meg is nézegetem. :)
7. Hoxa (válaszként erre: 6. - Globus)
2022. ápr. 28. 13:08
Nem mindegyik lisztje jó. A hajdinát érezted szerintem, attól nagyon "reformos" :) íze lesz mindennek.
6. globus (válaszként erre: 2. - Hoxa)
2022. ápr. 28. 13:03

Szafi valamelyik piskótakeverékét sütöttem, nem tudtuk megenni. Annyira fura, kesernyés-földes mellékíze volt, a zacskó második felét kidobtam.

Nekem is a tojás helyettesítése legnahyobb gond. Bármivel össze lehet állítani egy tésztát, de ha megsül, szétesik. Talán még a beáztatott útifűmaghéjjal nem, de ennek is van fura íze.

Legalább tízszer megkérdeztem fb csoportban, hogy MI az, amitől nem potyog le sütés közben húsról a panír, nem kaptam választ, pedig előtte özönlöttek az ötletek. Csicseriborsó is megsül, aztán lefordul...🙂 Rántott cucctól örök búcsú nálunk.

5. Fórumnyitó (anonim) (válaszként erre: 3. - Hoxa)
2022. ápr. 28. 12:56
Szia! Köszönöm, ez elég jól hangzik, megpróbálom margarin helyett kókuszolajjal.:)
2022. ápr. 28. 12:53
A mindenmentes.hu oldalon lehet mindenféle érzékenységre recepteket keresni. Próbáld meg! Egy nagyjából mindenre érzékeny anyuka szerkeszti az oldalt, saját, kipróbált receptjeivel. Jobbra lent be lehet jelölni, mitől legyen mentes a recept, és akkor csak olyat ad ki, amire szükséged van.
3. Hoxa
2022. ápr. 28. 12:23

Esetleg ez, a margarin helyett kókuszolajjal?

[link]

Sajnos hozzászólás nincs, így nem tudni, mennyire jó a recept.

2. Hoxa
2022. ápr. 28. 12:20

Szia! Sorstársadként írom, ez nem lesz könnyű. A tej és gluténmentesség a süteményeknél már könnyen megoldható, de a tojás kihagyása nem egyszerű eset. Valamilyen tojáspótlót nem tudsz használni? Az tartaná össze az egészet. A tojásmentesség-problematikát én a szafi lisztekkel oldottam meg sikeresen.

Jó szívvel ajánlom ezt az oldalt (sok mindent sütöttem innen GM, tej- és tojásmentesen, működnek a receptek): [link]

Itt vannak tojásmentes kekszek, de kell bele pótló. :(

1 2

További ajánlott fórumok:


Minden jog fenntartva © 2005-2024, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Facebook