Pulykacomb sültalmával recept
A Pulykacomb sültalmával hozzávalói:1 kg pulyka felsőcomb /de lehet alsócomb vagy szárny is, mindegyik finom/
10-15 dkg füstölt szalonna
3-4 közepes méretű vöröshagyma
zsír vagy olaj
baromfi fűszerkeverék
fokhagyma vagy fokhagyma granulátum ízlés szerint
személyenként 2 db közepes alma
porcukor
fahéj
A Pulykacomb sültalmával elkészítési módja:
A megtisztított pulykahúst a fűszerkeverékkel beszórom (sózni nem kell, mert a fűszerkeverék sós), és kizsírozott vagy olajozott tepsibe teszem. A füstölt szalonnát vékonyan felszeletelem, és a hús tetejét megrakom vele. A megtisztított vöröshagymákat félbe vagy négybe vágom, és a hús köré rakom. Rádarabolok 6-8 gerezd fokhagymát (vagy megszórom a fokhagyma granulátummal). Kevés vizet, esetleg fehérbort öntök alá, és alufóliával letakarva sütőben puhára sütöm. Ha a hús már megpuhult, leveszem a fóliát, és megpirítom a hús tetejét. Az almákat megmosom, kettévágom, kiveszem a magházat. A porcukrot fahéjjal összekeverem, belemártom az alma vágott felét, tepsibe teszem. A maradék cukorral még az alma üres küzepét megtöltöm. Forró sütőben 15-20 perc alatt puhára sütöm. A megsült húst tálra teszem, körberakom a sült almával, hagymával, szalonnával, és sült burgonyával tálalom.
Nálunk a családban mindenki nagyon szereti, akár karácsonyi ételnek is megfelelő. A fűszerezést lehet variálni ízlés szerint, ki hogyan szereti. Szerintem érdemes kipróbálni.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: 9c8432d068, 2008. szept. 14. 16:49
A pulykacomb sültalmával elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.