Pörkölt nokedlivel recept
A Pörkölt nokedlivel hozzávalói:80 dkg sertéscomb
1 nagy vöröshagyma
3 paprika
1 paradicsom
1 dl paradicsomlé
friss petrezselyemzöld
1 teáskanál őrölt pirospaprika
só, bors
olaj
A nokedlihez:
60 dkg liszt
2 tojás
6-7 dl víz
só
A Pörkölt nokedlivel elkészítési módja:
A hagymát és a paprikát apróra vagdossuk és kevés olajon megdinszteljük. A húst is tetszés szerinti kockákra vágjuk és hozzáadjuk, pár percig pirítjuk, amíg a hús kap egy kis színt. Hozzáadjuk a felaprított paradicsomot, fűszerezzük és öntünk hozzá egy kevés vizet, majd pár percig fedő nélkül főzzük. Amikor a folyadék elpárolgott alóla, öntünk hozzá 1 dl vizet és hozzáadjuk a paradicsomlét is. Fedő alatt lassú tűzön készre főzzük, időnként megkavarjuk. Ha túl kevésnek tűnik a szaft, még adhatunk hozzá egy kevés vizet. Fontos, hogy lassú tűzön főzzük, hogy a hús puha legyen és a szaft sűrű legyen alatta. A nokedli hozzávalóit egy tálba tesszük és fakanállal nem túl simára keverjük. Forró sós vízbe szaggatjuk egy nokedliszaggatóval. Amikor feljön a víz tetejére, el is készül, ekkor szűrjük le.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: cicaaa65, 2018. szept. 29. 15:38
A pörkölt nokedlivel elkészítési módja és hozzávalói.