Pastitsio (görög lasagne) recept
Kalóriaszegény
A Pastitsio (görög lasagne) hozzávalói:450 g apróra vágott sovány marhahús
300 ml marhahúsleves
225 g makaróni
175 g Kefalotiri vagy Cheddar sajt
120 ml tej
120 ml natúr joghurt
50 g vaj
40 g sima liszt
2 evõkanál olívaolaj
2 összenyomott fokhagymagerezd
2 teáskanál paradicsompüré
1 finomra vágott nagy hagyma
1 teáskanál õrölt fahéj
1 teáskanál õrölt kömény
1 evõkanál aprított friss menta
só
õrölt fekete bors
A Pastitsio (görög lasagne) elkészítési módja:
Felforralunk egy fazék enyhén sós vizet. Beletesszük a makarónit, 8 percig, vagy a csomagolásán olvashatók szerint fõzzük. Lecsepegtetjük, hideg vízzel leöblítjük, újra lecsepegtetjük, majd félretesszük. Közben elõmelegítjük a sütõt 190 fokra. A felhevített olajban a hagymát és a fokhagymát, 8-10 percig pirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott marhahúst, s addig pirítjuk, amíg megbarnul. Belekeverjük a húslevest, a paradicsompürét, a fahéjat, a köményt és a mentát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kis lángon 10-15 percig fõzzük, míg a szósz sûrû nem lesz. Ezután egy lábasban felolvasztjuk a vajat, lisztet teszünk bele, 1 percig pirítjuk. Levesszük a tûzrõl, fokozatosan hozzáadjuk a tejet és a joghurtot. Visszatesszük a tûzre, kis lángon, még 5 percig fõzzük. Elkeverjük benne a sajt felét, sózzuk, borsozzuk. A makarónit a ezzel sajtszósszal elegyítjük. Nagy tûzálló tál aljára terítjük a makaróni egyik felét. Erre jön a húsos szósz, majd a makaróni másik fele. Rászórjuk a maradék sajtot, és 45 percig sütjük, amíg aranybarna lesz.
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: Dizzz, 2008. ápr. 17. 09:29
A pastitsio (görög lasagne) elkészítési módja és hozzávalói.