Palacsinta tokaji módra recept
A Palacsinta tokaji módra hozzávalói:A palacsintához:
20 dkg liszt
2 tojás
2 dl tej
2 dl szódavíz
1 evőkanál olaj
2 dkg cukor
csipet só
A töltelékhez:
10 dkg étcsokoládé
3 tojássárgája
1 dkg liszt
5 dkg cukor
1,5 dl tej
1 vaníliarúd
1 dl tokaji aszú
5 dkg mazsola
1 dl tejszín
A Palacsinta tokaji módra elkészítési módja:
A tojásokat felütjük, és egy mély tálba tesszük. Hozzáöntjük a hideg tejet, cukrot teszünk bele, picit megsózzuk, és habverővel simára keverjük. Állandó kevergetés közben apránként beleszórjuk a lisztet, ügyelve arra, hogy a tészta ne csomósodjon össze. Végül hozzákeverjük a szódavizet is. A tésztát fél órát pihentetjük, majd a szokásos módon kisütjük. A töltelékhez a cukrot, a tojássárgáját és a lisztet elkeverjük, hozzáöntjük a felolvasztott csokoládéval és a vaníliával felforralt tejet, majd állandóan kevergetve krémsűrűségűre főzzük. Ha már elég sűrű, hozzáadjuk az aszút és a mazsolát, majd ezekkel az alapanyagokkal még egyszer összeforraljuk. Ha kissé kihűlt, hozzákeverjük a tejszínt. A palacsintákat ezzel a töltelékkel megtöltve tálaljuk.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: 4b6a2525df, 2017. ápr. 15. 06:49
A palacsinta tokaji módra elkészítési módja és hozzávalói.