Növényi tej készítése házilag (beszélgetős fórum)

Meg kell szokni, nem olyan, mint a tehéntej, de finomak.

Mindkettőbe kell kókuszreszeléket tenni, hogy ne legyen nyálkás az eredmény és én szoktam pici sót és eritritet, steviát, ki mit szeret, valamint egy kb 1,5-2 cm-es vaniliarudat. Isteni finom és lehet variálni őket, néha aszalt gyümölcsöket főzők bele, szilva, sárgabarack, datolya, mazsola. Most télen kicsi fahéjat is lehet bele tenni. Fenséges! :)

Köles-rizs tej

2 evőkanál barnarizs

3 evőkanál köles

1 evőkanál kókuszreszelék, hogy ne legyen nyálkás a kész tej

1 evőkanál szezámmag

1 evőkanál paleolaj (én ezt hasznélom)

1 evőkanál etitrit, vagy nyírfacukor, vagy xilit, sztevia is nagyon jü, de abból csak egy késhegynyi kell, mert 300X édesebb a nyírfacukornál.

Elkészítése ugyanúgy, mint a kókusztejnek. Ez is nagyon finom :)

Itt van egy finom saját készítésű kókusztej recept:

Mindent egy 2 dl-es pohárral szoktam mérni, amit teli töltök.

1/2 pohár jázmin vagy bármilyen rizs

2,5 pohár kókuszreszelék

4 ek nyírfacukor, vagy xilit, vagy eritrit

csipet só

egy pici darabka vanilia rúd, kb 2 cm-t teszek bele (ez kihagyható, tehetsz bele kivonatot is)

1 evőkanál hidegen sajtolt napraforgóolaj, ami azért fontos, mert selymesebb lesz a tej.

Az egészet beleteszed egy lábasba, felöntöd 1 liter vízzel (ha valaki kicsit súrúbbre szeretné, akkor csak 8 dl), 30-35 perc főzés, botmixeres turmixolás, szűrőn leszűrés és kész is a finom kókusztej.

Én ebből hetente többször is készítek, sokkal olcsóbb a tejnél és a bolti kókusztejnél, kb 60 ft-ra jön ki az ára/liter! :)

Írok még más kipróbált recepteket is, ha valakit érdekel.