Mogyorófagylalt recept
A Mogyorófagylalt hozzávalói:3 dt tej
2 dl tejszín
10 dkg tisztított földimogyoró
10-12 dkg porcukor
1 egész tojás
csipetnyi só
A Mogyorófagylalt elkészítési módja:
A mogyorót finomra daráljuk, és egy teflonserpenyõbe szórjuk. Folytonos keverés közben, kis lángon világosbarnára pirítjuk. Egyetlen percre sem lehet magára hagyni, mert hamar megéghet! Amíg hûl, a tejet a cukorral, a sóval és a tojással turmixgépben habosra keverjük, a tejszínbõl pedig kemény habot verünk. A tojásos keverékhez hozzáadjuk a már kihûlt pirított mogyorót, majd a tejszínhabot is óvatosan beleforgatjuk. Végül a fagylaltgép tartályába töltjük a fagylaltmasszát, és elõírás szerint megfagyasztjuk.
Kategória: Fagylaltok receptjei
A receptet beküldte: elvira1, 2006. máj. 6. 17:13
A mogyorófagylalt elkészítési módja és hozzávalói.