Mit csináljak kb. 5 tojásfehérjéből, ha nem akarok süteményt? (tudásbázis kérdés)

Ha van (vagy veszel) darált mandulát, csinálj IGAZI marcipánt!

A feles marcipán ugyanannyi porcukor, mint manduladara vagy -por, és gyurhatóságig a tojásfehérje. Aztán szárítani kell. Sütőben a legalacsonyabb fokon, résnyire nyitva az ajtót.

Aztán még a kamrában is. De karácsonyra kész lesz.

Ilyent a cukrászok nem csinálnak, ez "ősi" recept.

A harmadosnál természetesen a cukor a több, meg dolgoznak negyedessel is.

Én a boltban szoktam nézni a marcipán mandulatartalmát, aszerint vásárolok.

Lehet még keserűmandulával is turbózni (aroma), kissé zöld lesz.

Hagymás-szalonnás sült tojásfehérje

pár darab tojásfehérje

vöröshagyma

szalonna

bors, fokhagymapor

zsiradék

(zsemle)

A vöröshagymát félkarikára vágtam, a szalonnát csíkokra. Összekevertem őket és fokhagymaporral, borssal jól megfűszereztem. Egy serpenyőt elővettem és beleraktam a hagyma-szalonna keveréket (ha kell, pici zsiradékot tehetünk alá), sütni kezdtem. Amikor már úgy gondoltam, beleborítottam a tojásfehérjéket csak úgy simán, és kevergetve megsütöttem. A lényeg az, hogy ne legyen nyers - így csak addig sütöttem, amíg teljesen összeállt.

Zsemlékbe halmozva tálaltam. (megszórtam törött borssal a halmok tetejét)

Hagymás-szalonnás sült tojásfehérje

[link]

cseréljünk, én adok 5 egész tojást, te meg adod az 5 fehérjét:)

Diéta miatt nem fogyasztom a sárgáját és így nehéz vele mit kezdeni:)

Vagy adok mellé sárgáját:)

omlettet!:)

Nagybátyámnak diétázni kell, ő pl. sárgájával nem is ehet!