Milyen "extrát" rántsak ki, a holnapi ebédhez? (beszélgetős fórum)

Almás rántott palacsinta

Hozzávalók:

20 hagyományos palacsinta

3 alma

őrölt fahéj

porcukor

liszt

2 tojás

zsemlemorzsa

Elkészítés:

Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, majd kevés porcukorral és őrölt fahéjjal két-három percig pároljuk.

A meleg palacsintákat megtöltjük az almás péppel, batyualakra hajtogatjuk és bepanírozzuk.

Forró olajban kisütjük, majd fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.

Húsos rántott palacsinta

Hozzávalók: 10 darab sós palacsinta, 60 dkg sertéslapocka, 6 dkg zsír, 10 dkg finomra vágott vöröshagyma, 1 kiskanál pirospaprika, 1 késhegynyi őrölt bors, 2 evőkanál tejföl.

A bundázáshoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa, só.

A húst ledarálom. Zsírban aranysárgára pirítom a hagymát, meghintem pirospaprikával, összekeverem és hozzáadom a darált húst. Sóval, borssal ízesítem. Először pirítom, majd fedő alatt, kb. negyedóra alatt, kevés vízzel megpárolom, végül 2 kanál tejfölt keverek a töltelékhez.

A palacsinták közepét egyenletesen megtöltöm és a tésztát tégla alakúra hajtogatom. Először lisztben, felvert tojásban, majd zsemlemorzsában megforgatom, és bő, forró olajban szép pirosra sütöm.

Párolt rizzsel és finomra vágott metélőhagymával elkevert tartármártással tálalom.

Diós rántott libamáj

Szeleteljük fel a libamájat, ne vágjuk túl vékonyra, sózzuk meg. A liszt és a tojás után nem zsemlemorzsába, hanem darált dióba fogjuk meghempergetni a libamájat. Kb. 180 fokos olajba rakjuk bele, süssük meg.

A rántott zöldpetrezselyem készítése egyszerű: rakjuk a forró olajba a petrezselymet, tálaláskor rakjuk a libamáj tetejére. Befőttet, friss gyümölcsöt rakhatunk még mellé, akár nyersen vagy kompótként.

Csinalhatnal tocsnitesztat (reszeltkrumpli liszt tojas..) es csirkemellcsikokat martogass bele, aztan susd ki olajban! (ez exras kirantas)

Nagyon fincsi! Valami pikans edes-csipos szosszal, pl fahejas afonyas eros pistas szmotyivel! Hmm! Mit szolsz?? :)

Rántott főtt tojás. :) Egyre jobbak.

Lesz ám itt extraság holnap :)

Rántott krumpli????

Sima valamivel beízesített krumpli, bepanírozva?

Na ezt is tuti hogy kipróbálom.