Miért vizesednek be az ételek a hűtőben? (beszélgetős fórum)

Szerintem ennek nemigen van köze, inkább annak talán, hogy a mai hűtőkben talán jobban és egyenletesebben hűtenek.

Szerintem mindig is volt az edényekben párásodás, csak Neked kevésbé tűnt fel.

Vagy a sütik és palacsinták jobban megmaradnak, mint azelőtt. :D

Én ha nagy ritkán sütök, ha pár darab későbbre marad, nem teszem a hűtőbe. Órákon belül elfogy. - Vagy a tésztáját hűtöm, és később frissen sütöm ki. De nem vagyunk nagy palacsintások. :D

A habos, krémes sütiket sem kedveljük, a fiúszakasz sem, tehát ilyen gondom nekem nincs.

Ki fogom próbálni a papírt, és azt is hogy nem fedem le az ételt.

Viszont eszembe jutott valami. Mikor még régi Lehel hűtőnk volt, amiben rácsokra lehetett pakolni, nem vizesedtek be a dobozok, fazekak.

Nem lehet hogy a mostaniban lévő üvegpolcoknak köze van a dologhoz?

Ha több réteg papírral feded le, akkor mi történik?

Ráhajtogatva-rászorítva az edény szélére. A fedőt is rárakhatod, ha van. (Ha főzőedény.)

Nekem nem kell tanácsot adnod, de azért köszi:D

Az én hűtőmben nincs párásodás...

A doboz tetejének az alja. :D

Az a lényeg, hogy belül keletkezik az a rengeteg pára. Reggelre elázott a bolognaim teteje. :/

Hát lányok, én őszintén megmondom, hogy soha nem csináltam semmit így, ahogy írjátok! Betettem a kaját a hűtőbe, és kész! Nem lett vizes felül a kaja soha.

Szerintem szerelőt kéne hívni. Nem hiszem, hogy csak egy kisebb nedvesség az, ami a fórum indítóját zavarja.

Az edényen belüli páraképződésről van szó.

Az a fedőről szerintem nem is csepeg vissza, csak amikor leveszem az edényről a fedőt és még fölötte tartom. :D

Végül is az étel saját vÍztartalmából származik, én nem tekintem zavarónak.

Ahogy már tanácsoltam, a sütit és hasonlókat papírba érdemes lazán csomagolni.

Vákumozott dobozokban tárolva nem lesz párás, de ezekhez még szoktak adni a dobozba egy ilyen alátétet, ami egy vékony rács, így ha egy kicsi pára mégis képződne, ami lecsapódik, az szépen a tartó alján marad és nem ázik benne a cucc.

Nekem braun van, de gondolom, már nagyon sok márka gyárt jó vákumozókat.

Lefedetlen cuccot sose tennék a hűtőbe a kajaszag miatt, meg azért sem, mert a jégkockák is átveszik a kajaszagot, meg egyik kajáról a másik terjedhet a baci ha véletlenül ott marad. Bár elég átlátható a hűtőm, nincsenek rejtet bugyrok és kevés kaját tárolok, de mégsem, lefedetlenül nem.

Ezt ugy hivjak, hogy kondenzviz. Hutotol fuggetlen.

A homerseklet csokkenesetol a relativ paratartalom novekszik, es amikor eleri a 100%-ot, a felesleges viz kicsapodik. Mivel lezarod, jobb hijan a fedon.

Ha nem feded le, eloszlik a huto belsejeben, es a nofrost technologia paratlanitja a belso legteret.

Ugyhogy dontsd el: vagy kajaszag, vagy csopoges.

Lehet, hogy fizika, de azért én hívnék egy szerelőt.

Nekem no frost-os hűtöm van. Van, hogy melegen teszem be az ételt, de akkor sem párásodik. Igaz, ennek pont ez a lényege....

Nem, nem az jutott eszembe.

De most, hogy a sütiket mondod: ezeket több réteg papírba próbáld csomagolni, egész lazán! Amolyan harangféle alakot csinálni felette. Akkor a pára ezt fogja átnedvesíteni. És nem a palacsintát. Már ha sikerül megcsinálni, hogy ne rogyjon rá.

A zöldségféléket újságpapírba (nem a fényesbe) szoktam csomagolni, úgy teszem a hűtő aljába.

Régen üveg-vagy porcelán harangot is használtak, valami ételt leborítani. Az az ételtől távolabbra vezeti a párát.

Azt hittem, hogy te is az esti sulira gondoltál, mikor a fizikát emlegetted.

Nekem nem a párával van problémám, hanem azzal hogy csöpög az ételbe, és van ami ezzel tönkremegy (pl. sütemény, palacsinta, rántott hús).

De úgy tűnik, nekem van extra elvárásom. :D

A Ti hűtőitek fiatalok. Az enyém valószínűleg csak kicsivel fiatalabb, mint én. Soha nem teszek bele csomagolatlan vagy lefedetlen ételt, de az sem zavar, ha kicsit párás lesz a fedő belseje.

A fizikából nem a suli következik, hanem a torvényei. :D

Nem is igazán értem, ez ellen miért kell kézzel-lábbal és némi hisztivel hadakozni. Az az étel, amit szüleitek vettek ki a hűtőből, az is párás volt, de a melegítéskor eltűnt. Csak akkor még gyerekek voltatok, és nem páraellenes háziasszonykák. :D

Hűtő --> étel --> pára --> fizika --> suli!

Hát ezért. :D

Akkor tedd jégre az edényt, mielőtt a hűtőbe teszed.A mosogatóban, jégkására.

Nem értem, miért idegeskedsz. Én ugyanezt tapasztalom, de mivel az a "víz" nem kívülről jut az edénybe, soha nem zavart a dolog.

Azt értem, de ez akkor sem normális.

Délben sütöttem tepsiben bolognait, sajttal a tetején. Egész délutánra ott hagytam a pulton, hadd hűljön ki.

Aztán tettem rá folpackot, beraktam a hűtőbe, és kb. fél óra múlva nagy cseppekben állt a víz a folpack alján. :(

Egyébként nem vicces, jó? :D

Már a 2. hozzászólás láttán feltört bennem az aggodalom. :)

Nem víz csepeg bele, hanem az étel saját párája.

Hiába hűtöd le, a szobahőmérséklet és a 6 fok között van különbség, és a belső nedvesség vígan kiszambázik a tetőre-fedőre.

Ne idegeskedj emiatt, ez csak fizika. :D