Főoldal » Fórumok » Hobbi & Otthon fórumok » Miért kemény a kelt tésztám külseje? fórum

Miért kemény a kelt tésztám külseje? (tudásbázis kérdés)

2010. ápr. 3. 18:45

Amikor kisül a kelt kalács, akkor egykevés vízzel szoktam meglocsolni még amikor forró, és azonnal letakarom egy abrosszal, hogy úgy hűljön ki. Tutira nem lesz így kemény a külseje. Az egyszerű töltetlen fonott kalácsot már akkor kezdem locsolni vízzel amikor kezd pirulni a teteje.

18. d1134c8b65 (válaszként erre: 17. - Pmjudit)

2010. ápr. 3. 18:43

nincs mit..:)))ha valamiben elakadnál.és ha tudok segítek!!:)))))))))

17. pmjudit (válaszként erre: 16. - D1134c8b65)

2010. ápr. 3. 18:24

Remélem és köszi!!!

16. d1134c8b65 (válaszként erre: 15. - Pmjudit)

2010. ápr. 3. 18:20

nem vagy béna..csak tapasztalatlan:))..majd belejössz!!:))))))))))

attól gyenge..hogy mennyi tejet teszel bele:DDvalószínű kevéssel dagasztottál be..nem baj..sikerülni fog!!:)))))))

15. pmjudit (válaszként erre: 14. - D1134c8b65)

2010. ápr. 3. 17:43

Mitől lesz gyenge? Igen, 1 kg liszt volt.

Megkelt rendesen? Talán - mindenesetre nagyobb lett - hú de béna vagyok:)))

14. d1134c8b65 (válaszként erre: 13. - Pmjudit)

2010. ápr. 3. 17:39

hűha..arra vigyázz ,hogy ne legyen kemény a tészta:(((..megkelt rendesen???olyan kis gyengét készíts máskor..és jól dagaszd ki...addig gyúrd míg el nem válik a kezedtől..1 kg lisztet csináltál???

13. pmjudit (válaszként erre: 11. - D1134c8b65)

2010. ápr. 3. 17:37

De kemény volt a tészta is...

12. pmjudit (válaszként erre: 10. - D1134c8b65)

2010. ápr. 3. 17:36

Lehet, hogy a sütő lesz a gond...

Villanytűzhely, 180 fok és igen, ki van száradva, nem nem ropogós, kemény...

11. d1134c8b65

2010. ápr. 3. 17:36

meg figyelj csak..milyen a tészta állaga nem lett nagyon keményre bedagasztva??olyan közepes tésztát készítettél??:))

10. d1134c8b65 (válaszként erre: 6. - Pmjudit)

2010. ápr. 3. 17:34

milyen kalácsot???bejglit???lehet vékonyra nyújtottad a tésztát.

figyelj csak..milyen a sütőd???gáz..elektromos..mert van olyan is,hogy szárít a sütő..nem megfelelő a hőfok..mennyin sütöd???:))nem nagyon kicsin és kiszárad???vagy a keménységet a ropogósságán érted??:)))))))

9. pmjudit (válaszként erre: 8. - D1134c8b65)

2010. ápr. 3. 17:33

Tényleg? Na, ennyire nem tudom, ANYUt tavaly veszítettem el, ilyeneket ő szokott sütni , én mostanában próbálkozom....

8. d1134c8b65 (válaszként erre: 7. - Pmjudit)

2010. ápr. 3. 17:31

a kakaós csigát tudod tejjel szoktuk locsolgatni,hogy puha legyen:)))

7. pmjudit

2010. ápr. 3. 17:25

A múltkor a kakaós csigával is így jártam...Kívül, mint a kőszikla:))))

6. pmjudit

2010. ápr. 3. 17:24

Kalácsot próbáltam - nem a cukor nem sok, sőt inkább kevés...