Miben/hogyan mossátok meg a rizst főzés előtt? (beszélgetős fórum)

Tálban, többször váltom a vizet. Állítólag addig kellene mosni/cserélni rajta a vizet, amíg tiszta víz nem marad rajta, tehát a fehér trutyit kellene lemosni/öblögetni. (Ez a rádióban hangzott el még régebben valami konyhatudós hölgyeménytől.)

Én megelégszem a tudattal, hogy alaposan megmostam, leszűrtem - az én lelkiismeretem tiszta :-)))

Ha 90 fokon mosom, már főzni sem kell utána :-)

kész haszon. Csak a vendégek csodálkoztak legutóbb, mikor tálaláskor begurítottam a mosogépet, meg egy kanalat a húshoz.

A rizs hántolásakor a külső rész eltávolítása után visszamaradó rész tulajdonképpen a keményítő. Ezt mossátok le (fehéres lesz tőle a víz).

Érdemes egyébként tényleg átöblíteni főzés előtt, mert bizony sokszor van benne kosz (héjmaradékok és egyebek), amik a feldolgozás során kerülhetnek bele.

egyébként miért kell megmosni? koszos?

én is meg szoktam mosni, szűrőben, folyó vízzel, de én nem hideggel, hanem forróval