Melyik az az étel amit nem tudsz megfőzni (valami miatt nem sikerül)? (beszélgetés)

Szégyen szemre a kelkáposzta főzelék még egyser sem sikerült finomra ezért nem is szivesen csinálom,pedig a férjem nagyon szereti.

Mindíg van vele valami gebasz.

Sziasztok! A krumplis tésztát így készítem:

A burgonyát paprikás krumplinak picit hosszabb lével teszem oda. Pici zsiradékban hagymát üvegesre piritom,megsózom,bors,pirospaprika bele és felengedem vizzel. Közben kifőzom a tésztát sós vízben.Leöblítem hideg vizzel és lecsepegtetem. Amikor kész a paprikás kr. összetöröm krumplinyomóval és összekeverem.

Brassói aprópecsenye

50 dkg apró hús

5 evőkanál olaj

3 fej vöröshagyma

4 gerezd fokhagyma

morzsolt majoránna

őrölt bors

só

A húst (sertést vagy pulykát) vágd 1,5-2 cm-es kockákra. A megtisztított vöröshagymát aprítsd finomra, és az olajon előbb pirítsd üvegesre, majd pici vizet aláöntve párold meg. Tedd hozzá a húst és a zúzott fokhagymát, sózd, borsozd. Ha a hús a pirítástól már megfehéredett, önts alá egy kis (legfeljebb negyed ujjnyi) vizet, és fedô alatt párold puhára. Közben a vizet szükség szerint pótold, de a végére hagyd teljesen elfogyni. (Ilyenkor már nincs rajta a fedő és sűrűbb kevergetést kíván.) És a végén szórj bele majoránnát, én szerintem így az igazi:)

Valójában a fasírozottnak sokféle variációja van,én a mindennaposat írtam le,kinek-kinek szájaíze szerint lehet készíteni.

Az általam leírt összeállítás biztosan nem eseik szét sütéskor.

Én épp ma csináltam fasírtot! :)

50 dkg darált sertés hús (de csirkéből is finom)

1 db tojás

4-5 szelet vízbe áztatott kenyér jól kinyomkodva

só, bors, majoranna

pirospaprika, curry

1 db apróra vágott vöröshagyma

Formázás után zsemlemorzsába forgatva sütöm ki, ha sietek mert kevés az időm, akkor olajban; de ha ráérek akkor tepsire teszem, és a sütőben sütöm meg.

nálam a fasír így készül:

1 kg darálthusi

1 zacsi vegetás (elég sokat teszek a vízbe) vízbe beáztatott szójagranulátum

2 áztatott zsemle

3 tojás

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

só

bors

pirospaprika

A husit elkeverem a megdagadt szójagranulátummal, sajtreszelőn ráreszelem a vöröshagymát (nem szeretem, ha a darabokkal viszonttalálkozok, amikor eszem) és a fokhagymát, ráütöm a tojásokat, sózom, borsozom, és rászórom a pirospaprikát, és jó alaposan összedolgozom. Mindig hagyom pihenni legalább 1/2 napig, de legtöbbször 1 éjszakát, hogy az ízek jól összeérjenek. Így formázok belőle kis gombócokat, amiket meghempergetek zsemlemorzsában, aztán sütöm.

Volt már, amikor ehhez a masszához felhasználás előtt 1/2 kg gombát is hozzászeleteltem, egyben, tepsiben sütöttem akkor ki, tojással töltöttem, és így lett belőle gombás Stefánia szelet. Nagyon fincsi volt!

Elfelejtettem beleírni a sütőport!!!

Fél csomaggal szoktam bele tenni! Remélem, hogy aki kipróbálja, azt olvassa ezt a hsz-t is! :)

Én a fasírozottat így készítem:

50 gkg darálthús

3 db vizben áztatott zsemle /áztatás után erősen kinyomkodva/

2 db tojás

ízlés szerint fokhagyma,só,bors,fűszerpaprika.

Ezeket jól összedolgozom,aztán pogácsának zsemlemorzsába forgatva kisütöm,vagy tepsiben rúd formában,akkor a tetejét tojással meg kell kenni.

Nekem mindig beválik.

Hozzávalók:

* 40 dkg mélyhűtött leveles tészta

* 45 dkg spenót

* 1 kis fej hagyma

* 50 dkg tehéntúró

* 2 tojás

* 10 dkg reszelt parmezán

* 5 dkg sütőmargarin

* só

* bors

* szerecsendió

* petrezselyem

* 4 tojás

Elkészítés:

A margarinon megfonnyasztott hagymára dobjuk a spenótot, fedő alatt kb. 5 percig pároljuk, majd fedő nélkül erős tűzön a levét elpárologtatjuk (ez nagy fontos, hogy ne ázzon el a torta!). A kihűlt spenóthoz adjuk az áttört túrót, sajtot, 2 egész tojást, petrezselymet, továbbá ízlés szerint sót, borsot, szerecsendiót, és jól összedolgozzuk.

A kinyújtott tésztából vágunk egy 26 cm-es átmérőjű és egy nagyobb korongot. A nagyobb tésztával kibéleljük a forma alját és oldalát úgy, hogy a forma peremén is túllógjon. Belesimítjuk a masszát, merőkanállal 4 mélyedést nyomunk a krémbe, és ezekbe töltjük az egész tojásokat. A kisebb tésztakoronggal befedjük, a túllógó tésztával szép cakkosan összedolgozzuk. A leeső tésztaszélből tojásformát vagy nyuszifejet vágunk, amivel a torta tetejét díszíthetjük. A tetejét előbb villával megszurkáljuk, majd egy kis tojással vagy kis tejföllel, esetleg tojásos tejföllel megkenjük, hogy a sütésnél szép színt kapjon.

Előmelegített sütőben legalább 1 órán keresztül sütjük (ha gyorsan pirulna a tetejét fóliával letakarjuk). A formában hagyjuk kihűlni, majd tálon tortaszerűen szeleteljük.

Megjegyzés:

Sonkához, hideg sültekhez vagy csak magában kínáljuk.

Megnéztem a receptet a kalácsról,ez igen!!!!

Ilyent fogok sütni húsvétra. Köszönöm.

Fantasztikus jó receptjeid vannak,bejelöllek a kedvenceim közé,és "lopni" fogom a recepteket.