Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Receptek » Sütemények, édességek receptjei » Meggyes rakott piskóta recept

Meggyes rakott piskóta recept

Elkészítési idő 30 perc

Kalória 3072 kcal

A Meggyes rakott piskóta hozzávalói:
8 adaghoz:
50 g hámozott mogyoró
50 g puha mazsola
1 üveg kimagozott meggybefőtt(töltőtömeg 350-370 g)
1 csokoládés piskótahasáb(kb. 400g)
5 ek.+1 dl rum
Az öntethez:
7,5 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor
1 rúd vanília
4 tojás
100 g kristálycukor


A Meggyes rakott piskóta elkészítési módja:
A mogyorót durvára törjük, serpenyőbe szórjuk, mérsékelt tűzön, zsíradék nélkül világosdrappra pirítjuk, azonnal lapostányérra csúsztatjuk( ha a forró serpenyőben hagyjuk keserű lesz).A mazsolát forró vízzel leöblítjük, meglocsoljuk 5 ek. rummal. A meggybefőttet leszűrjük, 12 szép meggyet félreteszünk díszítéshez.A piskótát 2×2 cm-es kockákra vágjuk, felét csinos üvegtálba szórjuk. Meghintjük a mogyoróval, a rumos mazsolával és a meggyel, aztán a maradék piskóta és rum következik. Az öntethez a teljes mennyiségből elvett fél dl hideg tejben elkeverjük a pudingport. A vaníliarudat felhasítjuk , kiszedjük belőle a vaníliapépet és a maradék tejhez adjuk, felforraljuk. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket1 csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgákat habüstbe csúsztatjuk, fehéredésig keverjük a cukorral, apránként hozzáöntjük a pudingos és a forró tejet, és gőz fölött, folyamatosan keverve besűrítjük. Lehúzzuk a tűzről a krémet, kíméletesen beleforgatjuk a tosáshabot, és megöntözzük vele a piskótarakottast. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd legalább 4 órára hűtőbe tesszük.Tálaláskor a félretett meggyszemekkel díszítjük.


Kategória: Sütemények, édességek receptjei


A meggyes rakott piskóta elkészítési módja és hozzávalói.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2021, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Facebook