Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Receptek » Sütemények, édességek receptjei » Marcipános holdacskák recept

Marcipános holdacskák recept

A Marcipános holdacskák hozzávalói:
Tészta:
-100 g margarin
-100 g cukor
- 2 ek. tejföl
- 3 ek. kakaó
- 4 tojássárgája
- 1 mk. sütőpor
- 100 g liszt
- 4 tojásfehérjehab

,,Marcipán masszához":
- 250 g margarin (jobb a vaj)
- 250 g gríz
- 250 g porcukor (szerintem elég édes 200 g-mal is)
- 1 üvegcse zöld marcipánaroma

Csokimáz a tetejére:
- 6 ek. cukrot
- 3 ek. vízzel
- 2 ek. kakaó
- 50 g vaj vagy margarin


A Marcipános holdacskák elkészítési módja:
Margarint a cukorral, tojássárgákkal, tejföllel és kakaóval jól összedolgozzunk egy robotgép segítségével. Hozzáadjuk a fenti keverékhez az átszitált lisztet és a sütőport, majd egy gyors eldolgozás után, finoman ebbe a masszába beleforgatjuk a felvert tojásfehérjehabot. Egy közepes, zsírpapírral kibélelt tepsibe öntjük a masszát és 180-200 fokon (gáz sütő esetébrn 5-6-os fokozat) készre sütjük. Kb. annyi ideig kell sütni, mint egy piskótát. Még a tészta sül, a marcipánt is elkészítjük. Egy lábasba rakjuk a vajat és felolvasztjuk. Majd a gázat elzárva beleszórjuk a darát, hozzáöntjük a mandulaaromát és végül elkeverjük benne a porcukrot. Félre rakjuk hűlni. (Be lehet rakni a hűtőbe is.) Mikor kész a tészta és kicsit kihűlt, levesszük róla asütőpapírt és ha a marcipán massza is más kihűlt, akkor rákenjük egyenletesen a tésztára. (Elsőnek kevésnek tűnhet a massza, de amikor majd a holdakat kivágod a tésztából, valahogy mégis vastag lesz a massza a tésztán.:)) El lehet készíteni a csokimázat is. A cukrot a vizzel és a kakaóval felforraljuk, majd ha már a gázról félretettük és kezd kicsit kihűlni, belekeverjük a vajat. A csokimázat még nem teljesen megdermedten kell felhasználni. Fel lehet vinni a sütire egy hústűvel vagy ráöntjük és valami absztrakt formát kialakítva széthúzogatjuk a csokit. Most az egész sütivel be a hűtőbe és egy éjszaka után lehet is kivági belőle a holdacskákat. Nem muszáj holdalakat, de mi azt szoktuk. Pogácsaszaggató segítségével lehet a legegyszerűbben.

Azért édemes holdakat, mert úgy sok lesz, gazdaságosan ki lehet vele jönni.
Pogácsaszaggatót a tészta sarkán bele és sorba haladva mindig egy más után kell belemélyeszteni a formát. (Rá lehet jönni könnyen, hogyan lehet holdakat kialakítani...)

Nagyon kedvelt sütemény, olyan személynek is ízlett már aki egyébként nem szereti a marcipánt.

Mi a csokimázat már elhagyjuk, annélkül is nagyon látványos.


Kategória: Sütemények, édességek receptjei


A marcipános holdacskák elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2022, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Facebook