Máglyarakás kérdés (beszélgetős fórum)

Férjem kedvence ez az édesség. Hasraütésre szoktam csinálni, semmit nem méricskélek, és ezidáig sosem kellett a kukában landolnia. Én szoktam venni hozzá, rövid szavatossági idővel rendelkező un. "akciós kalácsot". Összevagdosom dobókocka méretre. Ahány tojást lelek, annyi sárgáját ízlés szerint cukkoraal, vamiliás cukorral habosra keverek. Persze ha 1 tojasom van, akkor neki se állok, de 5 körül már igen. A tojásos masszát felhigítom tejjel, és beáztatom a kalácskockákat. Elegyemet a kivajazott tepsibe öntöm. Olyan löttyedékesnek kell lennie, akkor nem akad torkon. Ezt elősütöm. Aranysárga kinézetig. de halványan. Az almát "vastag" reszelőn lereszelem, kis fahéjjal, vaniliával, vajon megpárolom. A kalácskockás "masszát" a tepsibe ügyködöm, szórok rá darált diót, és rákenceficézem a párolt almát. Végül ráteszem a tojásfehérjék habját, amit én nem keverek be baracklekvárral, hanem azt alá kenem vékonyan. Fehérjével még pár perc, és utána mértani pntosságú kockákra lehet vágni, nagyon fini. Ez a kreatív otthon lelhető maradék kiflik, bigyók, isteni édesség receptje. Ha nincs dio? üsse kő, van helyette mogyorokrém. Vagy az sincs? Akkor találok ezer éves mikulás meg nyúl csokit! Nem kell ragaszkodni a receptelhez. Mellényúlni nehéz. Fentázia kérdése. Remélem segítettem.

kösz a tanácsot de nemrég csináltam rakott krumplit.

Írtam neked üzenetet.

Nem a tojástól függ a mennyiség, hanem a felhasznált péksüteménytől. 7 tojásfehérjéből rengeteg hab van, az szerintem nagyon sok a tetejére. Én 8 kiflit szoktam hozzá felkarikázni, ahhoz 3-4 tojás kell. És van belőle egy tepsivel.

amennyit kitudok hozni 7 tojásból, annyi adagot.

Én darált diót is szoktam a rétegekre szórni, jó sokat:)

Savanykás almát vegyél, pl Idared. Én nem reszelni szoktam, hanem meghámozva vékonyan szeletelni. A szükséges tojás mennyisége a többi hozzávalótól függ, mekkora adagot akarsz csinálni?