Libacomb 4 személyre recept
A Libacomb 4 személyre hozzávalói:4 libacomb
2,5 dkg zellergumó
12,5 dkg répa
15 dkg hagyma
1 alma
2 evőkanál olaj, só, bors, friss vagy szárított kakukkfű, 2 babérlevél
2 evőkanál paradicsompüré
2 dl vörösbor
7,5 dl tyúkleves (lehet kockából is).
A Libacomb 4 személyre elkészítési módja:
A zellert, répát és hagymát pucolni és kb. 1 cm-es kockákra vágni. Alma magházat eltávolítani és szinten kockázni. A combokat sózni, borsozni és 5-6 percig magas fokon olajban sütni. Kivenni az olajból és félrerakni. A maradék olajba és szaftba beletenni a zöldséget, kakukkfüvet, babérlevelet és hirtelen átsütni. A paradicsompürét és a bort hozzáönteni, jó sűrűre főzni. Ezt a szószt átönteni egy nagy jenaiba és a combokat bőrükkel felfele a szószba rakni, forralt levessel leönteni és 190 fokra felmelegített sütőben 70-80 percig sütni. (Légkeverés nem ajánlott.) Ezután kivenni a combokat, a szószt szűrni, sóval, borssal ízesíteni. Vöröskáposztával tálalom
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: syria, 2015. nov. 17. 08:09
A libacomb 4 személyre elkészítési módja és hozzávalói.