Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Receptek » Egytálételek receptjei » Lecsós marhalábszár bográcsban recept

Lecsós marhalábszár bográcsban recept

Elkészítési idő 90 perc

A Lecsós marhalábszár bográcsban hozzávalói:
1 kg marha lábszár (személyenként kb 20-25 dkg társaság étvágyától függ))
3-4 fej hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
2-3 evőkanál piros paprika(paprikától függ)
kevés őrölt bors

száraz vörös bor
kb 0,5 kg paprika
2-3 paradicsom


A Lecsós marhalábszár bográcsban elkészítési módja:
A marhalábszárat le inazzuk. Apró kockára vágjuk. A bográcsba hozzá tesszük az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, a pirospaprika felét, kevés vizet öntünk alá és feltesszük főni közepes láng fölé.Kicsit a hús levet eresztett, akkor feltöltjük annyira, hogy a víz ellepje, és hagyjuk főni. A bográcsot néha megforgatjuk, ne tudjon odakapni az alja, időnként ellenőrizni kell a vizet ne hagyjuk elfőni. Másik edényben, de ha van másik bográcsunk még jobb, megcsináljuk a lecsót, de csak félig főzzük meg, aztán félretesszük. Ha a pörkölt már majdnem kész, hozzátöltjük a vörösbort és a maradék pirospaprikát. Ezt kóstolással ellenőrizzük, ízléstől, hústól függ, hogy mennyit, de általában 1-2 dl a borból elég szokott lenni. Mikor a hús már puha, hozzáadjuk a félig kész lecsót és összekeverve készre főzzük. Köret ehhez nem kell. Amikor a pörkölt már majdnem kész

Köret helyett finom, friss kenyeret javaslok, és persze vörösbort.
A főzéshez sose tegyetek olyan minőségű bort, amit egyébként nem innátok meg!
Ha a hús nem akar megpuhulni szoktam hozzá sört önteni, esetleg szódabikarbónát, de ez borral nem túl jó, mert savanyítja.
Jó étvágyat!


Kategória: Egytálételek receptjei


A lecsós marhalábszár bográcsban elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2021, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Facebook