Lakodalmas ludaskása recept
A Lakodalmas ludaskása hozzávalói:1 kg libacomb,
25 dkg csirkemáj,
2 sárga,egy fehérrépa,
zeller,
1 fej vöröshagyma,
20 dkg rizs,
10 dkg gomba,
zsír,
só,bors,
pirospaprika,petrezselyem
A Lakodalmas ludaskása elkészítési módja:
A combokat kicsontozom,és kockákra vágom. A csontokat egy óráig főzöm. A libazsíron megpárolom a hagymát és megpirítom a feldarabolt zöldséggel,hússal. Sózom,borsozom,egy kis csontlével gyenge tűzön félpuhára főzöm. Hozzáadom a rizst,a gombát és a petrezselymet,a leszűrt csontlével engedem fel. Felforralom és puhára párolom. Néhány percre beleteszem a sütőbe és az egybesütött csirkemájakat a tetejére teszem,hogy pirosra süljön.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: esztella100, 2008. jún. 25. 06:57
A lakodalmas ludaskása elkészítési módja és hozzávalói.