Kókusztejet készítettem, nagyon finom lett! (beszélgetős fórum)

azonkívül a másik kedvenc kókusztejes receptem, igaz, ez őszi kaja

2 fej aprított vöröshagymát gyömbérrel és borssal, sóval együtt vajon párolunk (nem margarinon!). félpuha állapotban ráborítunk 20-30 dkg aprószemű mosott és szárított vöröslencsét, és 10 dkg reszelt sárgarépát. 3 perc pirítás után felöntjük vízzel vagy alaplével, és olyan 10-15 percig főzzük, a vöröslencse elég hamar puhul. tegyünk egy ág kakukkfüvet is bele szépen. ha kész, kivesszük az ágacskát, beleöntünk 2dl kókusztejet, és leturmixoljuk.

máris kész a kókusztejes vöröslencse-krémleves. :)

nálunk minden boltban kapni, biot is meg többfélét is

és nem inni érdemes, hanem főzni vele! különösen ázisia, thai jellegű kaját

próbáljátok ezt ki például:

- 25 dkg aprított csirkemell

- 20 dkg hosszúkás zöldbab

- bambuszrügy vagy bambuszcsíra, ha kaptok

- 25 dkg vékony csíkokra (juliennre) vágott sárgarépa

- igazi darab gyömbér (ha nagyon nem megy, jó a por is)

- 20 dkg gomba

- 2-3 gerezd fokhagyma

- 2 nagy fej hagyma, amit nagyobb csíkokra vágtok

- 2 evőkanál vaj és 2 evőkanál olívaolaj

a vaj-olaj kombót felforrósítani és beledobni a hagymát és a zöldbabot. kb 4-5 perc múlva a répát és a bambuszt. belenyomni a fokhagymát, a nagyon vékony csíkokra vágott gyömbért, ez fontos, mert ez egy erős fűszer, sózni, fehérborsozni, belenyomni a fokhagymát. bátrak csilit is tehetnek :)) majd a csirkét szépen kifehéríteni mindkét oldalát, kevergetni.

aztán 1-2 dl húsleves alaplével felönteni, forralni egy keveset (ha nincs, akkor víz + leveskocka)

és a végén a kókusztejet dögivel, ezen kettőt rottyintani, ha túl híg a szósz, egy kis keményítővel, liszttel bátran lehet sűríteni

hosszúszemű igazi thai rizzsel tálaljuk, ami 10 perc alatt szép pergősre fő, mennyei :)))

hűűű tényleg jól hangzik....megcsinálom....

kösziii

de jóó ez tetszik:))))

ilyet fogok csinálni:))))