Kínai serpenyős zöldség recept
Zsírszegény
A Kínai serpenyős zöldség hozzávalói:1 ek. növényi olaj
1 nagy hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek. meghámozott, lereszelt friss gyömbér
5 dkg gomba
45 dkg cukorborsó
45 dkg kínai kel, vagy más káposztaféleség
10 dkg babcsíra
5 dkg földimogyoró
1 ek. szójaszósz
5 ek zöldségleves-sűrítmény vagy víz
tengeri só, őrölt fekete bors
A Kínai serpenyős zöldség elkészítési módja:
Az olajat egy vastag falú lábosban vagy serpenyőben felforrósítjuk, hozzátesszük a finomra vágott hagymát, a szétnyomott fokhagymát, azután a gyömbért, és a finomra szeletelt gombát. 3 percig állandó keverés mellett hirtelen nagy lángon pároljuk. A borsót és a vékonyra szeletelt káposztát hozzátesszük, és további 2 percig keverjük. A megmaradt adalékokkal még 5 percig közepes lángon kavargatjuk, amíg a zöldségfélék nem főnek meg, de azért maradjon egy kicsit friss. Szójaszósszal és borssal ízesítjük, azonnal tálaljuk.
Makrobiotikus
Kategória: Vegetáriánus ételek receptjei
A receptet beküldte: 1a50c86bb0, 2008. jún. 7. 17:28
A kínai serpenyős zöldség elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.