Főoldal » Fórumok » Hobbi & Otthon fórumok » Kezdő és haladó konyhatündérek csevegjünk a sütés-főzés rejtelmeiről! fórum

Kezdő és haladó konyhatündérek csevegjünk a sütés-főzés rejtelmeiről! (beszélgetős fórum)


43. Pné Veronika (válaszként erre: 1. - Moncsicsi83)
2010. dec. 1. 17:14
Szia. Gyere a klubomba, ott is sok okosságot találsz, nagyon sokan vagyunk, mindig van olyan, aki tud segíteni, ha esetleg elakadnál. :-)
42. 0d717b184a (válaszként erre: 36. - 2104cc91e8)
2010. dec. 1. 17:13

hú ezt is meg fogom nézni


tényleg vöröskáposztával szokták tálalni, ugye?

41. Manó09 (válaszként erre: 23. - Bf5264a5b9)
2010. dec. 1. 17:13
Magas tepsiben süsd a nagyobb méretűbe 20személyesre számold ki.
40. moncsicsi83 (válaszként erre: 34. - Manó09)
2010. dec. 1. 17:13

Na, annyira emlegetitek a zserbót, hogy jövőhéten ezt fogok sütni ;) Meg kell tanulni ezt is.

Most egyébként karácsonyi gesztenyetorta sül a sütőben, meg ma próbáltam ki a csőben sütött burgonyát :)

39. 2104cc91e8 (válaszként erre: 25. - B Erika)
2010. dec. 1. 17:13

Attól függ milyen zserbót sütsz :))


A mézes-zserbónak valóban külön kell sütni a lapjait :)

38. 0d717b184a (válaszként erre: 22. - A14deb9047)
2010. dec. 1. 17:12

húúúúúúúúú

azt a mindenit

még az is lehet holnap megcsinálom

de akkor nem lesz kacsa karácsonyra:)

hihihi

köszönöm

37. e1641dee25 (válaszként erre: 26. - 0d717b184a)
2010. dec. 1. 17:12

Hű. Akkor ahány ház... A nagyim, meg anyum mindig egyenként süti ki a zserbó mézeslapjait... És így írja a hirtelen kéznél lévő 3 db szakácskönyv is...

De ezek szerint lehet másképp is... :)

36. 2104cc91e8 (válaszként erre: 6. - 0d717b184a)
2010. dec. 1. 17:12
A kacsát káposztástésztával szokták tölteni, de nagyon jó minőségű tésztából készüljön!
2010. dec. 1. 17:11
A zserbót egyben sütjük, a mézes-krémes lapokat külön (tényleg a tepsi tetején) és utána állítjuk össze a krémmel. Végén mindkettő tetejére csokoládé...
34. Manó09 (válaszként erre: 30. - Moncsicsi83)
2010. dec. 1. 17:11
Mi húsvétkor csináltuk onnan a zserbót,2 nap alatt elfogyott!:D
33. 0d717b184a (válaszként erre: 19. - Bf5264a5b9)
2010. dec. 1. 17:11
én is mindig így csinálom:)
32. Abibee
2010. dec. 1. 17:11

Sziasztok!

Én is gyorsan pipáztam a kedvenceimhez ezt a jó kis fórumot.Szeretnék sokat tanulni:)

31. B Erika (válaszként erre: 25. - B Erika)
2010. dec. 1. 17:10
Én csak mézes zserbót szoktam sütni.
30. moncsicsi83 (válaszként erre: 21. - Manó09)
2010. dec. 1. 17:10
Jajj, desszert.eu-n mindig jó receptek vannak. A nyáron innen próbáltam ki a lasagne-t, zöldbabfőzeléket. Nagyon finom lett mindkettő.
2010. dec. 1. 17:10
most állok neki a stefánia vagdaltnak :)
28. e1641dee25 (válaszként erre: 22. - A14deb9047)
2010. dec. 1. 17:10
Hmmm.... Nyálcsorgató..... :)
27. 0d717b184a (válaszként erre: 25. - B Erika)
2010. dec. 1. 17:10

ez nekem új

és miért jobb külön sütni?????

ez érdekel

26. 0d717b184a (válaszként erre: 18. - E1641dee25)
2010. dec. 1. 17:09

bocsi

de én sosem sütöttem külön a zserbó lapokat

25. B Erika (válaszként erre: 16. - 0d717b184a)
2010. dec. 1. 17:09

Igen.

Én a 4 lapot külön sütöm.

24. 2104cc91e8 (válaszként erre: 5. - Inkábbíjász)
2010. dec. 1. 17:08
A zserbót magas falú tepsiben sütik, mert már a nyersanyag is magas, sütés közben még megnő.
23. bf5264a5b9 (válaszként erre: 21. - Manó09)
2010. dec. 1. 17:08
ÉÉÉS megvan a recept :) Csak most meg az arányokat nem tudom, hogy hogy kell gázostepsinyit sütni :D
2010. dec. 1. 17:07

1 (kb. 2,5 kg) kacsa/pecsenyekacsa

1 kg burgonya

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 evőkanál rozmaring

1 evőkanál majoranna

1 dl olaj


Elkészítés módja:

A krumplikat sós vízben 15-20 percig főzzük, majd kihűlés után meghámozzuk. 1 dl olajba tesszük a rozmaring és a majoranna egynegyedét, sót, és 2 egész krumplit megforgatunk benne. A kacsát a szárnya alatt bevágjuk, hogy sütés közben a zsírja kifolyhasson. Kívül belül bedörzsöljük sóval, és a hasüregébe tesszük a két fűszeres krumplit. Körös-körül megszórjuk a rozmaring és a majoranna maradékával (azaz a nagyobb részével). Cserépedénybe (vagy bármilyen tepsibe) tesszük, mellédobjuk a félbe vágott hagymát, a fokhagymákat, aláöntünk egy kevés vizet (max. 1 dl) és lefedve 220 fokos sütőben 1,5 órán keresztül sütjük. Közben a többi meghámozott -és félig főtt- krumplit kockára vágjuk, ráöntjük a maradék fűszeres olajat, alaposan átkeverjük, hogy mind a fűszerek, mind az olaj minden krumplit átjárjon. Amikor a kacsa megpuhult levesszük a fedőt és gyönyörű pirosra sütjük, a közben kisült zsírjával meg is locsolhatjuk, akkor még ropogósabb lesz a bőre. Mi egyet fordítani is szoktunk rajta, hogy minden oldala piros legyen. Fordítás után -míg a másik fele pirul a kacsának- egy felhevített serpenyőbe tesszük a fűszeres-olajos krumplidarabokat, és ropogós-pirosra sütjük. Tálalás előtt a kacsából vegyük ki a 2 krumplit. Savanyított szilvával és friss, üde rozéval az igazi, de a vörös pezsgővel is jó barátságban van.

21. Manó09 (válaszként erre: 5. - Inkábbíjász)
2010. dec. 1. 17:07

Sziasztok!

Én így csináltam a zserbót,csak tepsiben.Isteni finom!:))


[link]

20. bf5264a5b9 (válaszként erre: 19. - Bf5264a5b9)
2010. dec. 1. 17:07
Arra tisztán emlékszem, hogy egyben sütötte meg, és nem utólag állította össze.
19. bf5264a5b9 (válaszként erre: 5. - Inkábbíjász)
2010. dec. 1. 17:06

Nagymamám mindig gázos tepsiben sütötte, jó vékonyra nyújtotta a tésztát, berétegezte tészta-lekvár-dió megint tészta, a tetejét tésztával zárta, átszurkálta villával, megsütötte, és a végén leöntötte csokival. nem tudom hány réteg lehetett, úgy 3-4-re tippelek, de pont tele volt vele a tepsi, és nem volt vastag a tésztája :)


Sajnos már nem tudom elkérni a pontos receptjét :'(

18. e1641dee25 (válaszként erre: 8. - 0d717b184a)
2010. dec. 1. 17:06
Tekintve, hogy a zserbó lapjait egyenként kell sütni, sütőlapon is süthető. Az összeállítást pedig lehet magas falú (de egyébként bármilyen) edényben végezni... :)
17. 0d717b184a (válaszként erre: 12. - A14deb9047)
2010. dec. 1. 17:06

hó ez jól hangzik

van római tálam, abba is gondoltam

na ezt pl nem tudtam, hogy rozmaringal a legjobb

16. 0d717b184a (válaszként erre: 14. - B Erika)
2010. dec. 1. 17:05
te külön külön sütöd a zserbó lapjait?
2010. dec. 1. 17:05

tudni kell, hogy mindig sikerül túlbonyolítanom a dolgokat:)

de eddig baj még nem volt belőle

hihihi

14. B Erika (válaszként erre: 5. - Inkábbíjász)
2010. dec. 1. 17:04

Sziasztok.

A zserbó lapjait a tepsi hátulján szoktam sütni.

Nekem így vált be.

További ajánlott fórumok:


Minden jog fenntartva © 2005-2024, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Facebook