Kacsahúspástétom-valaki tudja a receptjét? (tudásbázis kérdés)

Ha esetleg még érdekel ilyen recept,nem tudom milyen gyakran kapsz kacsaszívet,nekem ez a recept jutott eszembe:

Majorannás kacsaszív receptjét ismerem csak:

Hozzávalók: Kb.70-80 dkg kacsaszív, 2 fej vöröshagyma,5 dkg zsír vagy olaj, 2 dl tejföl, 1 csapott evőkanál majoránna , egy késhegynyi törött bors, só ízlés szerint, egy kávéskanál liszt.

A kacsaszívet sózzuk be. Az apróra vágott hagymát a zsírban/olajban halványra pirítjuk, megszórjuk majorannával,rátesszük a besózott kacsaszívet, és fedő alatt,szükség szerint mindig egy kis vizet téve alá,puhára pároljuk.

Remélem ízleni fog.:-)

Ha még esetleg érdekel valakit, nem csak a fórum kiíróját(Dina2-t), akkor én ezt a receptet találtam, igaz nem tisztán kacsahúsból készül, de a neve az, hogy "Kacsahúsos pástétom".:-))

6 személy részére:

Előkészítés : 1 óra

Pácolás:48 óra

Hozzávalók:

1 kacsa,60 dkg disznóhús,25 dkg szalonna,25 dkg tarja,25 dkg csirkemáj,1 dl olaj, 1/3 l aszpik

Pácléhez:2,5 dl portói bor,5 cl konyak,7,5 dl fehérbor,3 kk. só,1 kk. bors, 2 kk. Delikát vagy Vegeta , 6 fej vöröshagyma,1 szál kakukkfű, 1 babérlevél.

Készítsük elő a páclét, majd darabokra csontozzuk ki a kacsát, vágjuk hosszanti darabokra és tegyük bele a páclébe.Vágjuk fel kockákra a disznóhúst, a májakat és a szalonnát,ezeket helyezzük el szintén a páclébe.48 órán át hagyjuk a pácban, majd csurgassuk le és olajban lassan pároljuk puhára. Ezután daráluk át az egészet, s készen is van a pástétom.

Sziasztok.Segítség segítség,a párom hozott haza egy tálca kacsaszívet.Tud valaki kacsaszíves receptet?hogyan kell elkészíteni?ha igen kérlek üzenj.köszönöm előre is.

legyen szép napotok

Mágnes

Szia.

Nekem van 1 kacsahúspástétom receptem, majd a délután folyamán felteszem a receptek közé. :)