Indiánertészta - cukorbetegeknek recept
Az Indiánertészta - cukorbetegeknek hozzávalói:5 tojás
3 cl víz
5 dkg glukonon ( vagy fruktóz)
11 dkg szitált liszt
Az Indiánertészta - cukorbetegeknek elkészítési módja:
A tojások sárgáját a vízzel, és 4 dkg liszttel símára keverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük,fokozatosan hozzáadva a glukonont. Óvatosan, hogy ne törjön a hab, a másik masszával összekeverjük. A végén a maradék lisztet is óvatosan adjuk hozzá. Sütőlemezen, sütőpapíron 24 , egyforma halmokat csinálunk kanállal. Előmelegített, közepes hőmérsékletű sütőben ( 170- 180 fokon) sütjük, 25-30 perc alatt aranysárgára. Sütéskor az ajtót kissé kitámasztjuk( pl. egy villát rakunk oda), hogy a gőz eltávozhasson. A sült tésztákat,2-2 db-ot,tetszőleges krémmel összeragasztjuk. Tejszínhabot is rakhatunk közéjük, 1-2 evőkanállal, - ehhez 4 dl tejszínt verünk habbá 2 dkg glukononnal. Diabetikus, olvasztott csokit ( 10 dkg) csorgathatunk rá, vagy Canderel cukorral szórhatjuk.
Kategória: Reform ételek receptjei
A receptet beküldte: 959ebd0cf5, 2006. dec. 7. 09:32
Az indiánertészta - cukorbetegeknek elkészítési módja és hozzávalói.