Így fogyok én. Őszinte szívvel ezt nem ajánlom senkinek...

Kis településen élő, diplomás munkanélküli. vagyok. Öten alkotjuk a családot: mi szülők és a három gyerek. Hozzánk tartozik még egy kutya és két cica. Rendszeres jövedelmünk havi 160.000 Ft, és ezzel még a módosabbak közzé tartozunk a faluban.

Nézzük csak mire elég ez a pénz? Akár hiszitek, akár nem, mindenre, hisz nincs több. Nézzük részleteiben:

- lakhatás költségei (víz, gáz, áram, szemét, tüzelő, biztosítás) 40.000 Ft.

Ezt hogy lehet megcsinálni? Víz egy csepp se megy kárba. A mosdó és mosó vízzel a WC-t öntjük le; gázt télen alig használunk, mert beállítjuk a konyhai tűzhelyt, azon főzünk, azzal fűtjük is az egyik szobát délelőtt; azon melegítjük a mosogató vizet, a takarításhoz felhasznált vizet is. A mosdó vizet a szobai cserépkályha beugró melegítőjére tesszük. Télen csak a mélyhűtő megy (kicsi) hűt helyette az éléskamra. Nincs automata mosógép, van helyette tárcsás, ez kevesebb vizet és áramot fogyaszt. Csak azt az egy helyiséget fűtjük, ahol vagyunk, világítás is csak itt van. (Éjszakára összenyitunk két szobát. Nincs hőség: 16-18 fok.. A másik két szobát télen nem használjuk.) Egész évben félretesszük a fűthető anyagokat a csűrbe. Semmit nem dobunk ki, ami hasznosítható. Ezzel kb. december közepéig a fűtés megvan. Szombat-vasárnap a párom részt vesz a falurendezési programban, az erdőirtásért, rendezésért nem kap pénzt, de hazavihetik a kitermelt fát. (Ez plusz jövedelem.)

- utazás (iskolába bérlettel. a munkába járást a m.h. fizeti) 11.000 Ft

- telefon, Tv, internet (mobilra 1200.- Ft/ fő jut )15.000 Ft

- kocsi költsége (nagyon szűken) 12.000 Ft

- nem várt kiadásra tartalék 10.000 Ft

Mennyi maradt? 72.000 Ft!

Itt kezdődik a fogyókúra, mégpedig azzal, hogy elkészítem a család VIP tervét.

A VIP terv alapja: mi van a kamrában, ami a kiskertből került elő, nyers és tartósított formában? Üvegben: zöldbab, borsó, karfiol, lecsó, paradicsom, sóska, paraj, befőttek, savanyúk. (Így nem kell hűteni. öreganyámék ezer évig éltek így.) Van még szárazbab-idei, dió. Ezt kiegészíti a pincében tárolt, szintén a kiskertben termett élelmiszer: burgonya, zöldség, hagyma, cékla, téli retek, káposzta, főzőtök, sütőtök, alma, körte, birs, magam készítette hordós káposzta. A fűszerek jelentős részét is magam termesztem. ( Persze a kiskertben semmi nem terem magától, az üvegbe se mászik bele semmi, azért keményen meg kell dolgozni. De hát egy diplomás munkanélkülinek van ideje. Ez is plusz jövedelemként kerül a családi kasszába.)

Most következik a heti étrend összeállítása:

Nézzük csak, ha van krumplid, mit is tudsz csinálni? Leves, főzelék, paprikás, paradicsomos krumpli, tepsis krumpli, krumplis nudli, gombóc, pogácsa, lángos, dödölle, sztrapacska, gnocchi. Szárazbabból mi minden készülhet? Leves, főzelék, gulyás, kiadós saláta, babos pogácsa, sőt még hamis „gesztenyepüré „is. Reggelire, vacsira, tízóraira, házilag készült „hideg” hazai sütésű libazsír (ezt úgy készítem, hogy veszek far-hátat, kevéske hájat, lekopasztom és lesz leves, meg zsír), lekvár, néha kőrözött van. A hazai hidegre egy receptet elmondok, egyenlő arányban péppé darálok disznóhúst, disznómájat, füstölt szalonnát, egy fej hagymával és fűszerekkel. Ha már pépes, pici. zsírt teszek a serpenyőbe és fedő alatt, összepárolom az egészet. (A füstölt szalonna adja a zsiradékot.)

Öreganyám háborús szakácskönyvéből vettem a következő, nagyon finom levest. Ha tököt használok fel, a belét elteszem, másnapra és abból „húsleves” készül, igen egyszerűen. Kifőzőm lassú tűzön a tökbelet, ha szép sárga és a tök magja is megpuhult, az egészet leszűröm, zöldség kerül a lébe, majd levesbetét (ha van hús gombóc, az), lehet tálalni. Ha nem mondod miből készült, mindenki húslevesnek eszi meg. (Lehet, hogy öreganyám háborús szakácskönyvét kiadásra felkínálom. Sok családnál lenne mostanság aktuális.) Ezt lehet a szobában, a cserépkályha főzőrészében készíteni délután, mikor más nincs benne. (Soha ne legyen üresjárat.)

A VIP terv része a vásárlás is. Ha már meg van a pontos menü egész hétre - esetleg hosszabb időre is – összeírom, mi kell a hazain kívül. Fontos, hogy mindig az árat is mellé tegyük, mert nagyon szűk a keret, s bizony abba még bele kell férni a tisztálkodó és higiéniás szereknek is. A húst soha nem veszem elaprózva. Minden hétre jut kb. 2 kiló. Egy darabba veszek ekkora slusszát. (Csak egyszer csapnak be a mérésnél és számolásnál.) Ezt szeletelem fel: pörköltnek, csíkokra, a leeső részt darálom. (Hideg, leves betét, húsgombóc, esetleg fasírt lesz belőle, a menütől függ.) Hasonlóan járok el a csirke esetében is. Ahol én vásárolok, ott van másnapos zsemle és kenyér is. Ezt veszem, mert a tűzhelyen remekül fel lehet melegíteni, mintha friss lenne, vagy megpirítani. Óvatos vagyok a „leértékelt” árukkal, mert sokszor nem fedik azt, amit hirdetnek. Sok mindent nem kell vennem, miből se volna.

És kész vagyok! Ha bárki 72.000 Ft-ból jól tud lakatni egy öttagú családot, annak nem kell fogyókúrán törnie a fejét. Fitneszteremre se kell költenem. A kerti munka, a lakás rendben tartása, mosás, vasalás, főzés, játék a gyerekekkel épp elég. Legyek igazságos, egy kis futással kiegészítem, de nem rendszeresen. Ha valaki azt mondja „könnyű Neked…”, cseréljünk.

Ezt a VIP programot, nem önszántamból írom, kezemet a muszáj vezeti. Hidd el, én is szeretnék néha csokit, túrórudit, banánt, narancsot venni a gyerekeimnek. DE hát! Majd egyszer, talán, ha már nem fogyókúrázunk…