Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Receptek » Egytálételek receptjei » Húsos zöldségragu római tálban recept

Húsos zöldségragu római tálban recept

Zsírszegény Zsírszegény

A Húsos zöldségragu római tálban hozzávalói:
Hozzávalók (4 személyre):

20 dkg sárgarépa,
20 dkg cukkini,
1 zöldpaprika,
1 karcsú póréhagyma,
15 dkg zeller,
50 dkg burgonya,
2-3 szál zellerzöldje,
1 kis csokor petrezselyem,
60 dkg sertéscomb vagy
-tarja, -lapocka,
4 ek. olaj,
1 babérlevél,
1 ek. ételízesítő,
só,
bors.


A Húsos zöldségragu római tálban elkészítési módja:
1. A római tálat (a tetejét is!) fél órára beáztatjuk hideg vízbe. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A sárgarépát, a hámozatlan cukkinit, a zöldpaprikát, a póréhagyma fehér és világoszöld részét felkarikázzuk. A zellert apró, a burgonyát nagyobb kockákra vágjuk. A zellerzöldjét és a petrezselymet leöblítjük, leveleiket (néhány kivételével) finomra, a zeller szárát 1 cm-es darabokra aprózzuk. 2. A húst leöblítjük, 3 x 3 cm-es kockákra vagy csíkokra vágjuk, majd a forró olajra dobjuk, és élénk tűzön, folyamatosan keverve 3-4 percig pirítjuk. 3. A zöldségeket és a zöldfűszereket a római tálba szórjuk, hozzáadjuk a babérlevelet, az ételízesítőt és az elősütött húst a zsiradékkal együtt. Lazán öszszekeverjük, lefedjük, beletesszük a hideg sütőbe, majd 180 °C-fokon 1 órán át pároljuk (félidőben egyszer lazán megkeverjük). 4. Levesszük az ételről a fedőt, utána sózzuk, borsozzuk, és további 15-20 percre visszatesszük a sütőbe, hogy kissé elfőjön a leve. Tetejét a félretett zöldfűszerlevelekkel díszítjük, és a római tálban (vagy mélyebb tálba szedve) kínáljuk.


Kategória: Egytálételek receptjei


A húsos zöldségragu római tálban elkészítési módja és hozzávalói.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2021, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Facebook