Hortobágyi húsos palacsinta, ahogy én szoktam recept
A Hortobágyi húsos palacsinta, ahogy én szoktam hozzávalói:6-8 db sós palacsinta
50 dkg darálthús
kicsi fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 pohár tejföl
10 dkg reszelt sajt
delikát,pirospaprika,bors
kevés olaj
A Hortobágyi húsos palacsinta, ahogy én szoktam elkészítési módja:
Az apróra vágott hagymát megdinsztelem, hozzáadom az összenyomott fokhagymát, és a szokásos módon pörköltet készítek a darálthúsból. Zsírjára sütöm és mielőtt teljesen kész, hozzáöntök egy tejfölt. Összeforralom jól, hogy ne legyen túl híg a leve. ha mégis az lenne, egy kávéskanálnyi liszttel megszórom, az besűríti. Ha egy kicsit hül a pörkölt, megtöltöm vele a palacsintákat, összehajtom mint egy csomagot, és vékonyan kiolajozott jénaiba egymás mellé teszem őket. A tejfölt elkeverem a reszelt sajttal, és bevonom vele a csomagokat. Forró sütőbe tolom a tálat, és addíg sütöm, míg a palacsinta jól átmelegszik. Nem kell barnára sütni, nehogy megkeseredjen a tejföl.
Idénysalátát kínálhatunk mellé. A jobb étvágyúaknak pár szem sült krumplit is tehetünk a tányérjukra, de szerintem laktató étel magában is.
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: ea9bff1b44, 2008. aug. 27. 19:06
A hortobágyi húsos palacsinta, ahogy én szoktam elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.