Hónap végi spórolás: nagyanyáink és saját ötleteink: (beszélgetés)

Rizs saláta

--------------------

Hozzávalók:

1 bögre rizs

2 bögre víz

1 bögre kukorica

1 marék mazsola

1 fej vöröshagyma

1 csomag petrezselyem zöld

só

bors

majoránna

oregánó

2 evőkanál olívaolaj

Elkészítése:

Feltesszük főni a rizs. Felvágjuk a vöröshagymát, a petrezselyemzöldet és a mazsolát. Ha a rizs megfőtt az alapanyagokat összekeverjük, majd sóval, borssal, majoránnával és oregánóval fűszerezzük és a végén lelocsoljuk olívaolajjal. Köretnek és magában fogyasztva is kiváló

-----------------------

Paradicsomos hús

---------------------------------

Hozzávalók:

6-8 szelet sertéscomb

2 dl paradicsomlé

1/2 dl olaj

1 ek mustár

kevés citromlé

3-4 gerezd összezúzott fokhagyma

só, bors, pirospaprika

3-4 babérlevél

2 fej vöröshagyma szeletelve

Elkészítése:

Az olajozott tepsibe rakjuk a hússzeleteket, tetejére a karikázott vöröshagyma szeleteket. A fenti hozzávalókat kb. 5-10 percig összeforraljuk és kevés víz hozzáadásával ráöntjük a húsra, majd alufólia alatt kb. 1 óra hosszat sütjük, ha puha a hús, lehet fólia nélkül még egy kicsit pirítani.

---------------------------

Almás hús

------------------

Hozzávalók:

50 dkg sertéscomb, felszeletelve és kiklopfolva

2 ek étolaj

40 dkg alma

1 kk liszt

só

tárkony

Elkészítése:

A besózott hússzeleteket forró olajban elősütjük és egy dl vizet aláöntve fedő alatt pároljuk. Mielőtt a hús teljesen megpuhulna, almaszeleteket rakunk a tetejére és a tárkonyt is rászórva tovább pároljuk. Ha a hús puha, a húslét a liszttel besűrítjük.

----------------------

Karfiol pörkölt

-------------------

Hozzávalók:

1 vagy 2 nagy fej karfiol (létszámtól függ)

6-7 közepes paradicsom kockára vágva

6-7 közepes paprika kockára vágva

4fej vöröshagyma apróra vágva

zsír ízlés szerint

fűszerek (só, bors, pirospaprika.)

Elkészítése:

A hagymát zsíron megdinsztelem, míg üveges nem lesz, majd megszóróm ízlés szerint a fűszerekkel (jobb, ha kicsit borsosabb, mint más ételeink). Ráteszem a paradicsomot és a paprikát (lehet egyszerre is, hisz ez nem lecsó). Megvárom, míg nagyjából megfőnek (nem kell teljesen megfőzni). Ezután ráteszem a rózsáira szedett karfiolt. Kis vízzel felöntöm, és főzöm. Oda kell figyelni rá, le ne égjen. Ha elfő róla a víz, de még nyersnek bizonyul, akkor nyugodtan lehet rá önteni még. Mikor a karfiol finom puha, akkor kész is van.

Lehet rizzsel, tarhonyával, tésztával fogyasztani

----------------------------------------------------

Hússzeletek sörös-burgonyás bundában

------------------------------------------------------

Hozzávalók:

karaj, csirke- vagy pulykamell

burgonya

tojás

liszt

sör

só

bors

fokhagyma

olaj a sütéshez

Elkészítése:

A hússzeleteket kicsit kiverjük, sózzuk, borsozzuk. A nyers burgonyát lereszeljük sajtreszelőn, és egy tálba tesszük. Hozzáütjük a tojást, pár kanál lisztet és kb. 1 dl sört. Mehet bele zúzott fokhagyma, só és bors is. Sűrű masszát kapunk, amibe a lisztben megforgatott hússzeleteket mártjuk, majd azonnal a közepesen forró olajban kisütjük. Ha a hús elfogyott, magában is süthető, csak kevesebb olajban.

Tejszínes-gombás csirke

----------------------------------

Hozzávalók:

60 dkg konyhakész csikre

10 dkg gomba

hagyma

1 dl tejszín

5 dkg vaj

3 dkg liszt

petrezselyemzöld, törött bors, só

Elkészítése:

Az aprított hagymát a vajon kicsit megpirítjuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt csirkét melyet megborsozunk, s a felszeletelt gombát is hozzáadva addig pároljuk, amíg a leve elfő. Ezután 3 dkg liszttel elkevert 2 dl vízzel felengedjük. Fedő alatt pároljuk. Ha megpuhult hozzáadjuk a tejszínt, és még 1-2 percig forraljuk. Párolt rizzsel tálalhatjuk.

Nagyi gesztenyés tekercse

-------------------------------------------

Hozzávalók:

Alaphoz:

25 dkg darált keksz

20 dkg margarin

10 dkg porcukor

fél dl sütőrum

1 ek kókuszreszelék

1 kk kakaópor

Krémhez:

25 dkg gesztenyemassza

12 dkg margarin

10 dkg cukor

2 dl rum

1 kk kókuszreszelék

Elkészítése:

Összegyúrjuk a tésztához valókat, majd kettéosztjuk és kinyújtjuk. Összedolgozzuk a krém hozzávalóit és megkenjük vele a tésztákat. Feltekerjük, a tetejére csokimáz mehet. Nem kell sütni!

-------------------------------------------

MÁRVÁNYOS, MEGGYES

------------------------------------------------

25 dkg porcukor

4 db tojás

1,5 dl olaj

1,5 dl meleg víz

25 dkg liszt

3 ek kakaó

3/4 cs sütőpor

magozott meggy (ízlés szerint)

A 4 tojás sárgáját fehéredésig kavarjuk a porcukorral, majd hozzátesszük az olajat és a meleg vizet.

Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.

Ha a hozzávalókat simára kevertük, kb.1/3 át átrakjuk külön keverőtálba és ehhez keverjük a kakaót.

A tojások fehérjét felverjük és 2:1 arányban a sárga, illetve a kakaós masszához kevejük óvatosan.

A kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük először a sárga tésztát, majd a kakaós masszát .

Óvatosan egy kanál nyelével márványozzuk.

Legvégül magozott meggyel megszórjuk a tetejét.

180 fokon 45 percig sütjük.

Szia ,drága Mártikám! :-)

Nincs semmi gond, leszámítva a "kétoldali, súlyos lustaságitiszt", meg azt a körülményt, hogy Zsömle a garázstetőkön nagy macskaösszejövetelen dorbézol jó pár napja.Nem rugdossa a redőnyt hajnalban.

Szeretem a bicikliversenyt nézni, ott is sokat lógok.

Mindjárt állok neki újabb adag pirosaranyat befőzni.Ma nem lesz kosztosom, más dolgom nincs.

Rátok-rátok nézek, de megnyugtatóan tapasztalom, hogy lágy ejtőzés van minden szinten..További finom "nyaralgatást" kívánok.

---------------------

Megvan a hosszú élet titka

---------------------------

Szieszta, hal, kávé, zöldségek és olívaolaj – ez a hosszú élet titka görög kardiológusok szerint az Égei-tengerben fekvő Ikária görög szigeten, ahol tízszer annyi a kilencvenesek száma, mint Európa többi részén.

Ikária szigete – Szardínia, Costa Rica egyik hegyvidéki régiója, a japán Okinava egyik térsége és a kaliforniai Loma Linda mellett – egyike a világ öt „kék övezetének", ahol magas az önellátásra képes időskorúak aránya a lakosságon belül.

"Míg Európa többi részén a lakosságnak mindössze 0,1 százaléka idősebb kilencvenévesnél, Ikárián ez a szám ennek a tízszerese: 1,1 százalék – mondta el szerdán Hrisztina Hriszohou, az athéni egyetem orvosi karának kardiológus kutatója, a görög szigeten végzett tanulmány egyik szerzője

Mi hát a titok? Hagyományos életmódot folytatnak, sok zöldséget, halat és olívaolajat fogyasztanak, valamint naponta kétszer görög, azaz sok antioxidánst tartalmazó főtt kávét isznak, és naponta sziesztát tartanak – vélik a kutatók, akik szerint a genetikai tényezőnek is szerepe van. A megfigyelt népesség szülei gyakran szintén igen magas kort értek meg.

A kellemes éghajlat és a fény mellett a viharok kis aránya is szerepet játszik a hosszú életben – áll a tanulmányban.

A szívgyógyász szerint a sziget lakóinak jó egészségi állapota és magas kora valószínűleg a fizikai tevékenységgel és rendszeres szexszel is összefügghet. A felmérésben részt vevő egyik nyolcvanéves nő például a bordáit törte el egy túlságosan akrobatikusnak bizonyult hancúrozás közepette.

Sziasztok!

Ma nem kell főznöm!!:))

Tényleg kisnusi is eltűnt! Biztos nyaral mindenki!:)

Sziasztok, nagyon szép vasárnapot kívánok mindenkinek!

Hiányolom kisnusi hajnali receptjeit! Remélem, nincs semmi baj...

Sziasztok:)

Ez a sütés nélküli almatorta nagyon finom, igazi nyári édesség. Tuti siker volt!

Tettem fel róla képet a naplómba, tényleg torta benyomást kelt, de annál sokkal könnyebb desszert.

Sziasztok!

Pont erre gondoltam én is :)

Köszönöm, remek ötlet mind a kettő!

Gondolom valahogy leszűröm vagy kiszedem a fehérjét...

Szép estét Nektek!

Sziasztok Lányok!

Segítséget kérnék, Anyósom madártejet készített 3 liter tejből, (én is ennyiből szoktam)10 tojásból!! Én 6 tojással szoktam, hát képzelhetitek! Lett belőle egy sűrű rántotta állagú valami...

Mit tudnék tenni? Nagyon nem szeretném kukázni, de sajnos nem finom, pedig mi nagyon-nagyon imádjuk, azért is szoktam ennyiből készíteni.

Van esetleg valami ötletetek?

Köszönöm.

;-)

Egyébként valószínüleg igen. Ez tényleg remek lekvár, számomra gyerekkorízű :-)

A férjem teljesen felizgatta magát, hogy majd most ő főzi be a lekvárt. Na arra befizetek! :D

Nagyon finom.Ilyen finom baracklekvárt még nem ettem.Biztos vagyok benne, hogy a benne lévő héj miatt van.

Kösz :-)

Köszönöm szépen :-)

Nagyon szép színük van!

(Te pedig szép vagy)