Hónap végi spórolás: nagyanyáink és saját ötleteink: (beszélgetés)

Jó, hogy mondod a lestyánt!

Jó néhány éve, mint vegetanövényt kaptam belőle. Tényleg zöldséges az íze! Érdemes lenne ültetni belőle megint!

"Ha nagyon drága a gyökér akkor csak répát,és zellert rakok a levesbe,nem veszed észre az ízén,hogy nincs benne gyökér!"

Hát erre nem vennék mérget!

Van aki édeskésen, sok répával szereti, de én két fehér, egy sárga + zeller arányban használom, így bizonyára feltűnne.

A fehérrépát igyekszem minnél vékonyabb hasábokra vágni ha drága, mert így kevesebből is jobban kifő az íze!

Akinek nem jó a földje a fehérrépához, annak érdemes a paszternákkal megpróbálkozni. Sokkal igénytelenebb.

Nekem a ciklon fel sem tűnt. Hajnalban, amikor mentem dolgozni még alig esett, este 10-kor, amikor jöttem éppen elállt az eső és a szél.

Milyen jó dolog egy munkahely! :))

Ez a magnó dolog minden évben, minden vizsgánál, visszatérő gond!

Az is számít, hogy milyen messze és milyen irányban ül a vizsgázó a hangforrástól!

A kacsaháj is ennyibe kerül!

Én teljes fél kilót szoktam venni! :)

Van egy mély műanyag levesestálkám, az tele lesz a zsírral. Én használok olajat, sőt bizonyos ételekhez olivát is, így elég a kacsazsír 2-3 hétre is.

Egyébként a kacsazsír még egészségesebb, mint a liba!

Már nem eméklszem minden részletére a megállapításnak, de abban van az összes zsiradék közül a legkevesebb rossz koleszterin - állítólag.

Üdv mindenkinek!

Ma fogok először új krumplit venni! :)

Tegnap, hazafelé vettem egy adag egészen apró szemű barna csiperkét a boltban, meg 3 uborkát az aluljáróban. Ebből készül majd a mai ebéd:

A krumplit megsütöm egy kanál kacsazsíron, sok petrezselyemmel, a gombát egészben, szintén, de külön és a végén hozzádobok néhány karikára vágott virslit. Aztán összekeverem és uborkasalátával tálalom.

(gomba/100 Ft; krumpli 400 körül; uborka 200 Ft; virsli 200/ csomag. Mindenestől 900 Ft, finom, tavaszi és hatalmas adag!)

Ami a töpijét illeti, nem bírom abbahagyni az evést...

csak az árát nem tudom, drágán vettem vagy tűrhető?

Nemrég voltam egy előadáson, ahol a transzzsír volt a téma.

Nem részletezem, de ebből a megvilágításból a dietetikus ebben a sorrendben ajánlotta a zsiradékok használatát:

1.libazsír

2.kacsazsír

3.mangalicazsír

Mind a három módjával, ésszerű mértékben.

A kókuszzsír transzzsír szempontjából állítólag ártalmatlan, nyugodt lelkiismerettel lehet használni, csak az ára...

Tehát most a legegészségesebb magyar zsiradékot állítottad elő.:)

Ma a hentesnél jártomban sikerült elcsípnem egy szűk kilónyi libahájat, amit már ki is sütöttem.

A zsír olyan bő fél liternyi lett,a töpi 20 deka sincs, jó szárazra sütöttem, minél több zsírt akartam.

A bőrös libaháj kilója 780 Ft volt, nem egészen egy kilóért fizettem 767 Ft-ot.

Az energiát nem számoltam, végül is elég hamar kisült, és kis hőfokon. Most van gyakorlatilag közepes árfekvésben egészséges libazsírom.

Csak az olaj-undor dominál bennem, mert az étolaj ugye sokkal olcsóbb, a kókuszszír a "saját" libazsírhoz képest kétszer annyiba kerül.

Ti hogyér' veszitek a libahájat? A kacsaháj olcsóbb lenne ugye? Vagy nem biztos?

Nem egy nagy hengerbe szoktam, hanem több kicsibe. Tehát több kis "csokor", amennyi egyszerre kell.

Meg a kaprot is, csak azzal annyi macera van, mert minden átveszi a szagát. Alufólia, zacskó, utána jégkrémes doboz. :)

Nem tudom, fagyasztani nem jobb-e.

A citromfű jobban megőrzi az aromáját fagyasztva.

Nagggyon finom lett a mentaszörp. :)

Most készítek még egy adag bodzaszörpöt, amíg még van szép friss virág. :)