Hónap végi spórolás: nagyanyáink és saját ötleteink: (beszélgetős fórum)
Na hát mondom én, hogy jó a köles!
És mennyire egészéges is!
Az a baj, hogy ha régi a csicseri, akkor a szentnek se fő meg. Jártam már így. Vettem, halogattam, három nap főztem...
Tudom, hogy hántolt! (A héjas az a madáreleség.)
De mégis kifordul a kicsi sárga gömbölyű mag belseje, ha alaposan megfő.
Én rizs helyett használom. Nem is néztem, hogy 3x annyi víz kell, úgy főztem, mint a rizst. :)
[link]
Én szeretem pirítóssal, pitával.
De készíthetsz belőle, akár pörköltöt is.
Ez nem héjas, hanem hántolt köles. Ilyen sárga:
[link]
Coopban olcsó, de főleg azért jó, mert számunkra allergénmentes.
Először recept szerint háromszoros vízzel tettem fel, de tényleg lehet locsolgatni utána. Legközelebb eleve többel indítom. Fincsiiiiii :)
Hosszú éjszakám lesz... kicsit későn tettem fel, még legalább 2 órát kell főnie. Utana megy a teraszra, aztán majd egyszer a hűtőbe... csak győzzem kivárni. Nálunk is meleg van még éjjel is.
Jó vásárt csináltál, már csorog a nyálam. 😀
Csak figyelj arra ebben a szokatlan melegben, hogy gyorsan lehűtsd, s mielőbb rakd a hűtőbe, mert még éjjel sincs elég hideg. Legalábbis felénk.
Lányok segítsetek. Egyik nap chilis babot főzök es észrevettem, hogy kukorica helyett véletlenül csicseriborsót vettem. Mit lehet vele kezdeni? Sosem ettem még és nem is ismerem. Van valami jó ötletetek?
Szia! Igen! Tud totál puha lenni, sőt kifordul a héjából, mint a mini pattogatott kukorica, és akkor látványra tényleg olyan, mint a rizs.
Hajlamos leragadni, de lehet, hogy a háromszoros víz is kevésnek bizonyul. Nyugodtan önts több vizet hozzá, legfeljebb a végén szűrőben lecsepegteted.
Mármint ha a gombóc receptje megengedi.
Guruljka! Úgy emlékszem, te gyakran főzöl kölest.
Találtam egy kölesgombóc receptet (édesség), háromszoros mennyiségű vizet ajánlanak hozzá, de nem igazán fő olyan puhára, amilyenre számítottam. Ez normális? Tud teljesen puha lenni?
Tovább főzés nem jött szóba, mert már kezdett leragadni az alja, kevergetés ellenére.
Szerencsés vagyok, én akkor főzök, amikor akarok. Ízületekre is kiváló, na meg enni is finom. :)
Mi itt helyben le vagyunk maradva. Hentesnél nem kaptam és mivel a héten vagyok szabin, el kell készülnie. 😊
Nagy élelmiszerárúházakban van kocsonyacsomag. Nálunk a csarnokban szinte mindegyik hentesnél van kocsonyának való.
Nem tudok érdemben hozzászólni a témához, de örülök, ha sikerül beszereznetek a kedvetekre valót. :D
Nyugodt vagyok. Tegnap este elszaladtunk Maglódra az Auchanba, 1000 forintért gyönyörű 1,5 kg-os kocsonya csomagot vettem. Reggel szerzek hozzá egy pici darab füstölt húst, kevés combot és elkészítem. Betti is már feni a kanalát rá. 😅 Nagyimnak is viszek egy kicsi adagot mert egymagára nem főz, viszont imád benne mindent ami kövér. 😀
Nyugi, lesz még kocsonyának való hideg. :)
Jól teszed. A hal egészséges, a vöröshús nem. Azt meg hagyjuk, hogy miket hazudoznak a százalékokkal kapcsolatban (is).
amikor még nem volt a boltban hús,egy autó járt.mikor kérdeztem,nincs-e láb,farok,kiröhögött.tudja maga hány lába van egy disznónak?kicsit több,mint neked.de esze?
Szép napot mindenkinek. Odafent sem akarják hogy én kocsonyát főzzek. Elmentem a kedvenc hentesemhez és meg semmiféle kocsonyának való dolguk nem volt. 😭
ezt eddig nem tudtad?nagyon régen lehetett olyan kapni,hogy sörsonka.valami gyönyörűség dobozban, aszpikban nagyobb húsdarabok.hát az íze mennyei.azóta eltűnt,mint a legtöbb normális ennivaló.a kolbászban akkora göcsörtök vannak,rossz ránézni,Bécsben ehető debrecenit ettem,itthon még a macska is finnyáskodva nézte.inkább egy egér,gondolta.
Hat annak idejen, amikor kocsonyat volt alkalmam enni, en dozsoltem, mert volt vitrom otthon es azt csopogtettem a tetejere boven. De annak a szerencsetlen kocsonyanak nem volt ideje se olvadni, se a tanyaromba maradni ideje!!! :-)))
Ha mar a kocsonyarol beszelek, a multkor a boltban voltam es a nemet kaja reszen meglattam egy disznosajtnak hivott csomagolast, ami mkivulrol tenyleg majdnem hasonlitott a disznosajtra, de ott volt a bokkeno, hogy "Head Cheese" volt rairva.
Mondom magamban, ezt megveszem, hatha talaltam valami kis jo itthoni izt! Hat a nagy francokat! annak izesitese=semmi!! No ez volt az elso es az utolso, hogy vettem olyan "disznosajtot"...
A multkor lattam egy elelmiszer ipari bemutatot, hogy hogyan csinaljak a sok apro megmaradt, levagott husdarabkakbol az "egybe sonkat" hat mondok ez olyan lesz, mit a fabol vaskarika!
Hat a sok darabka hust osszekevertek egy valamilyen emberre nem kartekony enzimmel, reggelre meg az a hustomeg osszeallt, osszenolt, mintha mindig egy darab lett volna! De azert a hus szalai az megmaradt ugy osszevissza, ahogy volt. Az alakja is formanak sonka volt, es csak felszeleteltek es ugy szeletelve fustolt sonka szeleteknek hivtak, igaz, valamilyen vizzel lefocskoltek a csomagolasa elott, aminek kettos feladata volt, egy a nemifele al fustolt izt adhatott, es a vizet amit felvett azt hus aron adhattak el.
Teljesen egyetértek veled. Nekem a kicsi teljesen más mint Betti. Nem lesz sosem kitűnő tanuló, de ez van. Imád szerelni, én nem bánom ha ilyen téren tanul majd tovább. Neki ez tetszik, legyen ez. Ő nem elégedett a kis 3-as 4-es átlagával, én maximálisan. Tudom hogy erre képes és még örülhetek hogy csak ennyi maradt vissza a koraszületésből.
nemrég volt Anyum névnapja vittünk 2-2 hatalmas cserép krizantémot a sírjukra / Anyósomékéra a másik 2-t / előbb az övékére ültettük ki , de odalátni Anyum sírjára is onnan :( olyan fura volt , h látszott a sírkő , mert egyébként éppen előtte van 2 tő kecskerágó ami mögül éppen csak kikandikál a neve , aztán odamentem és kishíján megütött a guta !!!!! teljesen le volt tarolva a sírja !!! az oldalán volt 1 tiszafa , azonkívül illatos gólyaorr + páfrány..... éppen kint volt a temetőgondnok odamentem és kértem h jöjjön már oda Anyum sírjához ! kérdeztem tőle h ki volt az a baromagyú , aki ezt művelte vele ?! teljesen le volt tarolva , 2 héttel halottak napja előtt !!! adott 1 telefonszámot a pasi , h hívjuk fel , naná h nem sikerült ! de a férjem kiment a temetőbe újra , ott volt a pipe aki a főnök , hát Bundy nem éppen jólnevelt stílusba , de mindennek elhordta azt a nőt !!! vágtunk le itthon a tiszafából rengeteg ágat és betakartuk az egész elcseszett sírt , de kiakasztott rendesen ! azt mondta a pipe , h nem lehet fát ültetni : tiszafa = kb 20-25 éve ültettük és rendszeresen van vagdosva h lassan nőjön ! nem lehet kúszónövényt a sírra ! a kecskerágó is rendszeresen van visszavágva , de csodálatosan szép mindkét síron ! Anyósomékéra is azt ültettünk és gyönyörű :) Anyumnál tavaly virágzott is a kecskerágó , először :) itthon még soha , pedig a miénkből szaporítottam ezt is azt is :) de úgy látszik , h ott Anyum sírján jobban érezte magát , mint itthon :)
ráönti az ecetet és összekeveri :( bbbbbbbbbbrrrrrrrr !
Anyóskám rengeteget dolgozott , így aztán pici fia mondhat nekem akármit én akkor is szeretem , ahogy mindig is szerettem és nem vagyok hajlandó haragudni se rá , még így utólag se ! / különben is :) senki sem tökéletes , biztos , h neki is megvoltak a hibái / felnevelte őket ahogy tudta ! mindegyik fiának jó kis szakmát adott a kezébe , élhettek volna vele ! egész jól élhetnének belőle , de mind ment az apja után ! Bundyt kivéve mindet elvitte a pia :(
....már nem élne ! iszonyatosan negatív minden megnyilvánulása :( nem tesz jót vele saját magának se , de lehúzza vele a környezetét is :( én 2011-től vagyok nyögdíjas , ő 1 évvel előttem lett , nem is 57 hanem 56 volt , a kedvezményeit még igénybe vehette , amit a BKV-nál szerzett , de rettenetesen le van robbanva , tényleg menni is alig tud :( :( nekünk 54-es születésűeknek 63.5 lett volna a nyd korhatárunk , örüljünk h elértük , megúsztuk :)
További ajánlott fórumok: