Hideg szilvakrémleves recept
40 perc
Zsírszegény
416 kcal
A Hideg szilvakrémleves hozzávalói:3 dkg fahéj (egész)
1 dkg szegfűszeg
20 dkg kristálycukor
1 darab citrom (reszelt héja)
30 dkg szilva (magazott)
1 dl tejszín
4 dkg liszt
16-20 szem szilva (aszalt)
1,5 dl vörösbor
A Hideg szilvakrémleves elkészítési módja:
Főzzünk fűszerkivonatot másfél deci vízzel, a fahéjjal, a szegfűszeggel, 5 dkg cukorral, és a citrom héjával. Míg visszaforr egy decire, készítsük elő a szilvát. Ha mélyhűtött, olvasszuk ki, magozzuk ki, és vágjuk kockákra. 15 dkg cukrot szórjunk 1 liter vízbe, tegyük bele a szilvákat, és főzzük meg. Szűrjük hozzá a fűszerkivonatot, vigyázva, hogy a fűszerdarabok ne kerüljenek bele. A tejszínből és a lisztből készítsünk habarást, és sűrítsük be a levest. Pépesítsük botmixerrel, és hűtsük le. Adagonként 4-5 szem aszalt szilvát áztassunk be a borba, és tálaláskor a borral együtt tegyük a leveshez.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: 573a840463, 2007. júl. 29. 08:48
A hideg szilvakrémleves elkészítési módja és hozzávalói.