Házi száraz tészta recept
45 perc
A Házi száraz tészta hozzávalói:60 dkg finomliszt
3 dkg só
3 egész tojás
10 tojás sárgája kb 1 deci tej
kevés só.
A Házi száraz tészta elkészítési módja:
A tésztagyúrás ismert és egyszerű folyamat. Tésztagépre viszont szükségünk lesz, mert aligha tudjuk olyan szép vékonyra nyújtani a tésztát. Falun kezdéskor 1 kg liszthez 10 egész tojást adnak. Ez a szabványban is szereplő száraztészta kilogrammra visszaszámolva, nagyjából 7-8 tojásos tésztának számít. Az itt írt mennyiségű tojás ennek is megfelel, de a tészta minősége jelentősen javul.
Hozzávalók egy kiló száraz tésztához elegendők.
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: varbóc, 2019. márc. 1. 13:32
A házi száraz tészta elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.