Hajtogatott magos kiflicskék recept
A Hajtogatott magos kiflicskék hozzávalói:1 kg liszt
6 dkg élesztő
2 evő kanál só
2 evő kanál tejfől
4 evő kanál olaj
1 evő kanál zsír
1/2 l tej
különböző magvak
15 dkg margarin
A Hajtogatott magos kiflicskék elkészítési módja:
Az élesztőt meg futtajuk,Langyositjuk meg a tejet abba beletesszük 2- 3 evő kanálnyi tejfőlt és a sót, a kovászt hozzá adjuk a lisztet és jó kidolgozzuk kalácskeménységü tésztát kapjunk, kb- 2 órát kelesztjük Azután kiboritjuk akkorára nyujtjuk mint a deszkánk, langyos margarint vékonyan rákenjük, ez után mint a hájas tésztát, 2x majd ujra kinyujtjuk és langyos zsirral megkenjük, és még 2x hajtogatjuk, félórai szünetekkel. Majd megint kinyujtjuk és 1o cm csikokat vágunk és a csikokat három szőg alakura vagdossuk, meg is tőlthetjük, sonkával sós dióval, sajttal de üressen is finom feltekerjük a szélessebb részétől és előszőr tojássárgájával majd tepsibe rakjuk fehérjével megkenegetjük és mégegyszer kelesztjük 1 óra hosszát . Tetejét bár milyen maggal meg szorjuk, kömény, ánizs, stb. vagy sajttal meg szorjuk
Ez csak frissen a finom borkorcsolyának sőr mellé. Szilveszterre ajánlom....
Kategória: Nassok, sós finomságok receptjei
A receptet beküldte: gevi1931, 2008. dec. 8. 16:41
A hajtogatott magos kiflicskék elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.