"Hagymás pizza" recept
120 perc
A "Hagymás pizza" hozzávalói:Tészta: 400g liszt
40g élesztő
1 csipet cukor
0,5 dl tej
50 g vaj
1/2 tk. só
Feltét: 3-4 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
1tk. só
200g húsos szalonna
/helyettesíthető:virsli, kimaradt parizel..)
4 ek. olaj
fehér bors
száraz rozmaring
őrölt kömény
3 db. tojás
2 dl tejföl
kevés zsemlemorzsa
reszelt sajt
A "Hagymás pizza" elkészítési módja:
Tészta :A tejet melegítjük (nem forraljuk), a cukrot az élesztőt hozzáadjuk és várunk , amíg a teteje fodrozódik. A lisztet, az élesztős tejet, a vajat és a sót összegyúrjuk. Ezt a tésztát kell kellni hagyni. (kb.1 óra) Feltét: A kockára vágott hagymákat és fokhagymát olajon megpároljuk, majd hozzáadjuka szalonnát, fűszerezzük és hozzáadjuk a reszelt sajtot, a tejfölt ill. a tojásokat. Állagától függően kis zsemlemorzsával sűríthetjük. A művelet utolsó fázisa, hogy a tepsit kibélelem sütőpapírral, a tésztát belehelyezem elegyengetve úgy, hogy kis peremet is csinálok neki és ezután rá is kerülhet a feltét. 140-160 C-on kb. egy óra alatt készül el.
A feltét hozzávalóin és mennyiségein bátran lehet változtatni - én is gyakorta ezt teszem, hisz már sokszor elkészítettem, de mindig különböző módon - attól függően, hogy milyen alapanyagok vannak éppen otthon.
Kategória: Pizzák receptjei
A receptet beküldte: Faedra, 2007. febr. 13. 09:44
A "hagymás pizza" elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.