Habos rebarbarás kocka recept
A Habos rebarbarás kocka hozzávalói:3 tojás
20 dkg cukor
1 pohár (175 gr) tejföl
1 tk vaníliakivonat/1 vaníliás cukor
1 tk citromlé
20 dkg liszt
7 gr sütőpor
késhegynyi szódabikarbóna
6 rebarbaraszár
csipet só
szeletelt mandula a tetejére
Hab:
3 tojás fehérje
csipet só
3-4 ek. cukor
1 mk. citromlé
1 cs. vaníliás cukor
A Habos rebarbarás kocka elkészítési módja:
1. Az egész tojásokat elkeverjük a cukorral, a tejföllel, a vaníliával és a citromlével. 2. Hozzákeverjük a sütőporral, szódabikarbónával és a csipetnyi sóval elkevert lisztet. 3. Sütőpapírral bélelt 20x30-as formába öntjük, a tetejére sorakoztatjuk a rebarbaraszárakat, megszórjuk a mandulával. 4. Előmelegített 180 fokos sütőben tűpróbáig (kb. 30-35 perc) sütjük. A tojások fehérjét egy csipet sóval elkezdjük habbá verni. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot és kanalanként a cukrot. Kemény habot verünk belőle. A készre sült süteményt kivesszük a sütőből, a tetejére kanalazzuk a kemény habot, majd egyenletesen elsimítjuk. Visszatoljuk a sütőbe, a hőfokot kicsit mérsékeljük, és szép pirosra sütjük.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Rozália, 2016. máj. 15. 09:31
A habos rebarbarás kocka elkészítési módja és hozzávalói.