Fűszeres zsemle recept
A Fűszeres zsemle hozzávalói:14 zsemléhez:
25 dkg teljes kiőrlésű liszt
25 dkg finomliszt
só
3,5 dl joghurt
2 kk szárított provence-i fűszerkeverék
1 élesztőkocka (5 dkg)
zsír és liszt a tepsihez
A Fűszeres zsemle elkészítési módja:
A kétféle lisztet egy csipet sóval összekeverjük és a közepébe mélyedést nyomunk. A joghurtot kislábosban meglangyosítjuk, a fűszerkeveréket beleszórjuk. Az élesztőt a langyos joghurt egy részébe morzsoljuk, majd a liszt közepébe öntjük, és egy kevés lisztet rászórunk. Lefedve meleg helyen kb. 15 percig kelsztjük. A maradék joghurtot hozzáadjuk és az egészet sima tésztává gyúrjuk. Cipót formázunk belőle, a tálba visszarakjuk és lefedve meleg helyen kb. 1 óráig, vagy hűtőszekrényben egész éjszaka kelesztjük. A megkelt tésztát még egyszer jól átgyúrjuk, 14 részre osztjuk és kerek zsemléket formázunk belőle. A tepsit kizsírozzuk, liszttel megszórjuk, a tésztagolyókat belerakjuk, és lefedve még 15 percig kelesztjük. A zsemléket langyos vízzel megkenjük, 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük, amíg szépen meg nem keltek és meg nem barnultak.
Kategória: Kenyerek, péksütemények receptjei
A receptet beküldte: Kicsivuk, 2008. jan. 18. 10:34
A fűszeres zsemle elkészítési módja és hozzávalói.