Füstölt húsos káposzta recept
A Füstölt húsos káposzta hozzávalói:60 dkg füstölt csülök,
15 dkg füstölt oldalas,
40 dkg savanyú káposzta,
1 fej vöröshagyma,
1 gerezd fokhagyma,
0,5 dl olaj,
2 db babérlevél,
1/2 kk. köménymag,
só,
5 dkg gersli (hántolt árpa),
0,25 l paradicsomlé,
a tálaláshoz tejföl
A Füstölt húsos káposzta elkészítési módja:
A csülköt és az oldalast megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk. A csülköt kicsontozzuk, kockára vágjuk, az oldalast is feldaraboljuk. A megtisztított, apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk. Kevés vizet öntünk rá, és beletesszük az összevágott csülökhúst, a csontot és az oldalast. 10-15 percig fedő alatt főzzük. Megmossuk a káposztát. A húsra rátesszük a fűszereket és a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a káposztát és kevés sót, ha szükséges. Annyi vizet öntünk rá, hogy a feléig érjen. Letakarjuk, és előmelegített 160-180 C-fokos sütőbe tesszük. Néha megkevergetjük. Amikor a hús már majdnem puha, beleszórjuk a gerslit, és ráöntjük a paradicsomlevet. Ha kell, sózzuk, újra megkeverjük, és még 20-25 percre visszatesszük a sütőbe. Amikor kész, kivesszük a sütőből, és eltávolítjuk a csontot. Tejföllel meglocsolva tálaljuk.
Ezt az ételt olyan edényben készítsük, amit le lehet fedni, és be lehet tenni a sütőbe. Kiadós egytálétel.
1 adag: 780 kcal
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: bnedora, 2007. dec. 11. 13:57
A füstölt húsos káposzta elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.