Főoldal » Receptek » Savanyúságok receptjei » Finom csalamádé recept

Finom csalamádé recept

Elkészítési idő 240 perc

A Finom csalamádé hozzávalói:
3 kg paprika
3 kg káposzta
3 kg uborka
2 kg hagyma
1 kg karfiol
4 kávéskanál szalicil
14 dkg só
1 kg cukor
4 dl 20%-os ecet
2 teáskanál borkén


A Finom csalamádé elkészítési módja:
A hozzávalókat karikázzuk, daraboljuk, melyiket hogy kell. Egy nagyobb edényben (én egy 60 l-es fedeles műanyag vödörbe szoktam) egymásra rétegezzük a hozzávalókat (káposzta, paprika, hagyma, karfiol, uborka, majd újra ugyanígy, amíg el nem fogynak), minden egyes réteget megsózunk. A tetejére szórjuk a 4 kávéskanál szalicilt és ráöntjük az ecetet. 2 l vizet felfőzünk, beletesszük a cukrot és tovább főzzük, amikor elolvadt a cukor és már rottyant párat, levesszük a tűzről, belekeverjük a 2 teáskanál borként és lehűtjük. Az lehűtött levet ráöntjük a csalamádéra, és az egészet lefedve 2 napig állni hagyjuk. A két nap alatt gyakran megkeverjük. Ezután mehet a csalamádé az üvegekbe.

A zöldség összetétel ízlés szerint változtatható.


Kategória: Savanyúságok receptjei


A finom csalamádé elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2024, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Facebook