Fahéjas csigához keresek bevált töltelék receptet, ajánlanál? (tudásbázis kérdés)

Vajjal keverd ki a fahéjat és a cukrot, s azt kend a tekercsre. Ne olajozz és ne használj margarint.

en a fahejat cukorral osszekeverem raszorom a megtelt tesztara es vegul meg nehany kanal olajjal meglocsolom.

A sütemény tésztájával nincs gond, az puha lenne, csak az aljára rákeményedik a kifolyt megkaramellizálódott vagy megégett cukor.

Egy kis lisztet keverj a töltelékbe, én érzésre rakom bele, így nem tudom megmondani pontosan mennyit. Nagymamám mondta, hogy csináljam így...Azt hittem, hogy hülyeség, de bejött! :) Plusz, ahogy írták és ahogy én is írtam: mielőtt beleteszed a tölteléket kend le a tésztát valamivel (vaj, olaj, tejföl), így puha marad a tésztád! (És, én amikor kiveszem a sütőből akkor minden kelt tésztát nedves konyharuhával letakarok!)

Nekem az a bajom ezekkel a csigákkal, hogy a cukor megolvad és kifolyik az aljára és vagy megég, vagy ha kihül a süti akkor kemény lesz az aljára kifolyt cukortól. Már sokféle receptet próbáltam, de nekem egyik se sikerül. Hogy tudjátok ezt kiküszöbölni? A vajas kakaós cukros masszánál is az a problémám, hogy kifolyik a töltelék. Ajánlották hogy rakjak az aljára a tésztából egy kicsit, így nem tud kifolyni, de akkor meg a tetején bugyogott felfelé a kakaós vajas massza, és ugyanúgy lefolyt a süti szélén.

kakao+cukor+olaj/keves/,egyszeru es nagyszeru

Én a tésztát megkenem olvasztott rámával és így szórom rá a kakaót, amibe a cukor mellé egy kis lisztet is szórok. Ha csigákat csinálok akkor csíkokba vágom és úgy tekerem fel egyenként. Ha úgy csináltam hogy feltekertem az egészet, akkor én nem tudtam szépen felvágni csigába.

én is így csinálom, 1 icipici liszttel összekeverve

2 ek fajéj+ 10 ek cukor Én így szoktam.

kakaósat már sokszor sütöttem,de most fahéjasat szeretnék,de nem tudom hogyan készítsem a tölteléket. (kakaósnál margarin cukor+kakaó)