Erdő, mező termései, növényei, virágai- gyűjtöd, felhasználod őket? (beszélgetős fórum)

Köszönöm ! :-)

Közben én is találtam (tartósítószeres) :

3 kg dércsípett somot váltott vízben megmosunk 1 kg cukorral üvegekbe rétegezzük,vízzel felöntjük, tetejére tartósítószert teszünk, jól lezárjuk. 80 C fokon félórát dunsztoljuk.

Tartósítószermentes:

1 liter vízhez 80 dkg cukrot számítva cukorszirupot főzünk, ezzel öntjük le az üvegekbe rakott somot (annyira, hogy a som 1 cm-re kiálljon a szirup alól). Lezárjuk, 90 C-on 20 percet dunsztoljuk.

Jó étvágyat! :-)

Sombefőtt

1kg som

40 dkg cukor

5 dl víz

A somot alaposan, többször megmossuk.

Szárazra csepegtetni

Üvegbe tesszük

A vizet sziruppá kell főzni

A gyümölcsre önteni

Üveget lezárni,dunsztolni

A csipkelekvár a legfinomabb.

Sombefőttről még nem hallottam, de a kereső oldal biztos kiad valamit ha beírod.

Tudja valaki, hogyan kell somból befőttet készíteni?

Megmosom, üvegbe rakom, megcukrozom, kidunsztolom, vagy kell még valami trükk?

Én is oda járok gombászni - bár ez egy kicsit erős kifejezés. Minden évben ott nyaralunk/őszölünk, és a háziak segítségével gombászunk, amit aztán megszárítva hazahozunk (vargánya, galambgomba, rókagomba). Egyedül nem merek gombászni.

Itthon csipkebogyóból és bodzából főztem már lekvárt. Bodzavirágból készítettem szörpöt.

Arrafelé van mogyoró is. Gyűjthető, vagy túl kukacos hozzá?

Én sem merek főzni belőlük...

Inkább csak díszítek velük :-)))))