Egzotikus rizssaláta ördöghallal recept
Az Egzotikus rizssaláta ördöghallal hozzávalói:20 dkg rizs,
jódozott só,
2 szál metélőzeller,
3 színes paprika,
1 lilahagyma,
1 mangó,
2 kivi,
40 dkg ördöghal (gerinc nélkül),
2 ek. citromlé,
frissen őrölt bors,
4 ek. diétás növényi olaj,
3 ek. fehérborecet,
1 teáskanál méz
Az Egzotikus rizssaláta ördöghallal elkészítési módja:
A rizst főzzük meg sós vízben félig puhára, csöpögtessük le, és hagyjuk lehűlni. Pucoljuk meg a zöldségeket, a zellert és a paprikát vágjuk csíkokra, a hagymát pedig vágjuk apró kockákra. A mangót és a kivit hámozzuk meg, és vágjuk falatnyi darabokra. Az ördöghalat mossuk meg, töröljük meg és vágjuk 1-2 cm-es szeletekre. Végül pároljuk mindegy 10 percig citromlében. Ezután csöpögtessük le a halat, szórjunk rá borsot, majd 1 evőkanál diétás növényolajban süssük meg 2 percig minden oldalát, majd sózzuk meg. Közben a körítéshez keverjünk össze ecetet, mézet, borsot és sót ízlés szerint, és adjuk a maradék növényi olajhoz. Keverjük össze a saláta-összetevőkkel, majd az ördöghallal együtt tálaljuk a tányérokon.
Kategória: Halas ételek receptjei
A receptet beküldte: 2f10f88d14, 2009. jan. 15. 18:14
Az egzotikus rizssaláta ördöghallal elkészítési módja és hozzávalói.