Drága élelmiszerek (beszélgetős fórum)
A 3 kávéskanál max 2 dkg lehet. Elhiszem hogy hamar megéhezel utána. Ezt még segíti a kefir savassága is. De legalább viszonylag egészséges reggeli. Csak jobb sokkal mintha ennél egy kakaós csigát.
Az még jó lenne, legalább ehetnék tejallergiások. Annyi tejet azért mégis mókolnak bele, hogy ne így legyen.
Az a lötyi nagy részt vízből, hormonokból, antibiotikumokból, gennyből, és egy minimális tejből áll.
Az árak emelkedésével egyenes arányban romlik a sajtok minősége, miközben fordítva kéne lennie. Én ma csináltam is egy növényi sajtot. Mondhatom hogy reményen felül finom lett, sokkal olcsóbb mint a tejből készült, és még tudom is mit rakok bele. Tudom ez nem mindenkinek szimpatikus, de nekem nagyon ízlik.😀 Ez az:
[link] És már van elmentve másik is.
A fissföl a tejföl utánzata. Növényi zsírokat és ipari melléktermékekből csinálják.
A kecskesajt ízét nagyban befolyásolja, mivel etetik a kecskét. Siófokon egész finom kecskesajtot szoktunk venni. Én is ettem már vacakot.
Még sosem mértem ki. 3 kávéskanállal keverek a kis pohár kefirbe, ezzel már nem csöpögős állagú. Kicsit ázik és jó. Fél 11 felé már éhes vagyok 🙂
A LIDL-ben tegnap 299ftért adtak almát. Egészségesek voltak, vettem is 1 bő hónapra valót.
Én nem sok olcsó élelmiszerről tudok mostanság. Viszont ha egészségeseket eszünk ami ugyan drágább mint a szinte szemét, kevesebbel jóllakunk. Az sem elhanyagolandó, hogy ha ellátjuk a szervezetünket mennél több hasznos anyaggal, az egészségünk is tovább megmaradhat, az immunrendszerünk is optimális szinten működhet. Tehát nem kell "gyógyszerre" költeni. Aki a cukros, fehér lisztes és zsíros ételeken él, gyümölcs, friss zöldség és enzimek, vitaminok helyett az nem mondhatja el ugyanezt.
Szerintem a kecskesajtnak is fura íze, sőt szaga van. Több helyen kóstoltam, még Erdélyből is hoztak. Nem ízlik.
Pl. a zabpehely. Mondjuk kilója 1.000ft már, de 5dkg-al jól lehet lakni. Mivel lassan felszívódó szénhidrát, sok benne a rost és a fehérje is, nem éhezik meg hamar utána az ember.
Én pont a tepertős túrós tészta kedvéért kezdtem el annak idején a gyúrást.😀
Ha durum tésztalisztből gyúrsz, kicsit se ragad gyúrás közben a kezedhez. Tojás se kell bele és sokkal finomabb mint a fehér lisztből gyúrt tészta. Egészséges, lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaz. Az ára húzós, de az egészség nem jár alanyi jogon. Azért tenni kell.😀
Hello, mi régebben évekig vettünk házi tejet! Legtöbbször tehén tej volt, de volt kecske tej is, de annak furcsa íze volt! Csak az a baj hogy már évekóta senki se nem árul házi tejet, mert nem éri meg nekik!
Hello, én szoktam tésztát gyurni ritkán, és anyukám is szokott, de ő sűrűbben! Én nekem gyakran ragadós szokott lenni, de anyué az mindig jó!
Hello, én pl.: pékárut eszek, de csak a legolcsóbbat! De csak az alapélelmeket veszem meg, de így is min.6 000 FT.elmegy rájuk!
Ez így nem igaz, pláne nem az EU hibás mindenért. Derék kormányunk is alaposan odateszi magát. Van bőven magyar termék, de nem nálunk. Szinte mindent külföldre visznek.
És mennyiért és meddig?
Mert a hűtőházak sokat energiát fogyasztanak (ha van még, mert az élelmiszeriparunkat sikerült leépítenie az EU-nak)
Az élelmiszeripar soha nem tud olyan ízű élelmiszert előállítani mint a saját készítésű.Gyúrj tésztát otthon, és készíts azzal túróstésztát: a tészta íze, állaga is más mint a boltinak. Helyettesítő alapanyagok felhasználásával imitálják az eredeti árukat.
Azt is fehérítik (a maradékot), hogy tejnek nézzen ki.
Nekünk sosem volt tehenünk, de este a csarnokban lehetett venni tejet. Abból, amit begyűjtöttek a gazdáktól. Szerettem ott nezelődni. Felöntötték egy magasan lévő vályúba, ahogy csordogált lefelé a redőny-szerű csöveken, lehűlt. Valami kis papírkoronggal ellenőrizték a zsírtartalmát.
Gyerekkorombn falun nyaraltam
Házii tej leeresztve a kútba és olyan natúr joghurt lett hogy azóta oylat csak Buulgáriána ettem
A túró/tejfölt ne is emlitsük4
Azok a túróstészták se nem szárazak, se nem elázottak nem voltak.
mA A SAVÓT FEGGELI ITALKÉNT SÓZZÁK RÁ A HOZZÁ NEM ÉRTŐKRE
Anno a disznóké volt az.
Töpörtyű 5ezerért? Valaha a melós/prolik reggelije volt, ma nem engedhetem meg magamnak, csak elvétve
Hol vannak a régi ízek...
Régebben volt egy hosszú érlelésű, fekete fóliás, talán Mizo? Az finom volt, kb. 2 éve nem láttam.
Azért azt nem mondhatnám, hogy szűkös a kínálat. Almából több fajta is van bőségesen sok üzletben.
Beltartalmi előírás van a trappistára is, de ami miatt rossz a minősége az nem beltartalmi hiba hanem, hogy 1 hetet se tölt az érlelőben.
Sajt és sajtkorong (azt hiszem ilyen néven van)közt van különbség .
Még vidéken egyes helyeken kapni igazi tejet és tejfölt. A tejfölnek a színe is más mint a boltinak és nem növényi zsírral van gyártva.
Házi tej kellene ehhez, amit még nem fölöztek le.
Begyűjtik az 5%-os tejet, mindent kiszednek belőle, a maradék savós löttyöt is jó pénzért eladják.
Nem rég olvastam egy cikket, hogy nagyanyáink milyen egyszerűen csináltak túrót és tejfölt és leírták, hogyan kell.
A recept már azért sem állja meg a helyet, mert tejet nem lehet kapni, ugyan is a fehér lötyi, amit veszünk hatóságiárast vagy nagyon drágát, nem hiszem, hogy akár nyomokban tartalmaz tejet, így abból nem lesz sem túró, sem tejföl, de még aludt tej sem...
Tisztában vagyok vele, hogy a trappista nem egy gourmand csemege, de ilyen bűn rossz még sosem volt.
Gondolom, tejtermékre is vonatkozik valamiféle minőségi előírás.
További ajánlott fórumok: