Diplomata krémes recept
A Diplomata krémes hozzávalói:8 tojás
12 dkg porcukor
6 dkg rizsliszt
3 dkg keményítő
3 dkg kakaópor
½ sütőpor (elmaradhat)
Krém:
6 tojás sárgája
3 ek rizsliszt
3 dl tej
25 dkg margarin
15 dkg porcukor
A tetejére:
6 tojás fehérje
20 dkg cukor
5 dkg étcsokoládé
A Diplomata krémes elkészítési módja:
A tojások sárgáját a porcukorral habosra kevejük. A rizslisztet, keményítőt, kakaót és sütőport egy tálban összekeverjük. A tojásfehérjéket habbá verjük. A tojássárgákhoz adjuk kisebb részletekben a tojáshabot és az átszitált lisztkeveréket, és jól kikeverjük. Sütőpapírral bélelt gáztepsiben 170°-on 25-30 percig sütjük. A tojássárgákat a liszttel, majd a tejjel kikeverjük és sűrűre főzzük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, és a két krémet összevegyítjük. Majd a krémet a kihűlt piskóta tetejére kenjük egyenletes rétegben. A tojásfehérjéket a cukorral gőz fölött kemény habbá verjük, majd a krém tetejére kenjük. Reszelt csokival vagy kakaóporral megszórva tálaljuk.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: 2f10f88d14, 2007. dec. 3. 22:42
A diplomata krémes elkészítési módja és hozzávalói.