Diétás meggylekvár. Hogyan tegyem el? (tudásbázis kérdés)

Nagyon köszönöm mindenkinek a segítséget.Most kaptam egy meggybefőtt receptet,hálából megosztom veletek,hátha lesz akit érdekel,én biztosan kipróbálom,különösen,hogy cukrosoknak és diétázóknak is jó.

Szódavizes meggybefőtt

1 kg meggy

30 dkg cukor

víz

szódavíz

nátrium-benzoát

Elkészítés

A vízből és a cukorból szirupot készítünk, ezt félre tesszük és hagyjuk kihűlni. Az üvegeket megtöltjük meggyel, a kihűlt sziruppal felöntjük kb. 3 cm magasan, a többi szódavíz. Tetejére egy késhegynyi nátrium-benzoátot teszünk. Légmentesen zárom!

Egyéb javaslatok

Cukorbetegeknek vagy diétázóknak a cukrot helyettesíthetjük édesítővel is.

A szódavíznek köszönhetően a meggy megtartja még évek múlva is az eredeti színét és állagát.

Benviknek köszönhetően ezt találtam: A Dr. Oetker Dzsemfix Szuper 3:1 édesítőszerek illetve gyümölcscukor hozzáadása mellet használható alacsonyabb energiatartalmú lekvárok készítéséhez.

Egyébként az elkészítési mód ua. mint a rendes lekvárnál.

Csak az a kérdés meddig főzzem vele?

Köszi Viki! Megyek megnézem.

Biztos hogy nem ehetek ebből sem sokat de néha azért muszáj valami édesség utánzatot falatolnom.

Köszönöm. Sajnos ez a püré is majdnem lekapott:-)

Na persze mert Hoxáztam:-)))

Köszi. :-) Vannak diétásak is, majd nézz körbe:-)

A csomagoláson rajta vannak, így hirtelen nem tudom... :-/

Mik az arányok?

Húúúú nálad mennyi finomság van. Bejelőltem kedvencnek,mert azért a család ehet ilyeneket,csak én nem :-(((

Ha a dzsemfixet használod hozzá, akkor olyan zselés lesz, viszont megmarad a finom gyümölcs íze, semmilyen mellékíz nem lesz.

Régen cukorral és szalicillel is lehetett készíteni, viszont mára már a dzsemfix megkönnyíti a dolgunkat. :-) Én úgy szoktam, hogy amikor melegen üvegbe rakom, akkor pár percre (lezárás után)fejre borítom, így a forró lekvár semlegesíti a baktériumokat és légmentesen lezárja az üveget. 5 perc után visszafordítom és mehet a "dunyhába". Mikor kész, betakargatom, majd másnap mikor kihűltek mehetnek a spejzba. :-)

Értem.

Akkor szerintem amit leírtál az jó, viszont dzsem tartósítóval besűrítheted. Mert az igazi dzsem a cukortól sűrűsödik be, viszont ez nálad nem működik.