Diétás édességek (beszélgetős fórum)

Szia Blackbear!

A zselatinos dolgok ideálisak, legalábbis én mindig szoktam csinálni.

Fizzi szörppel, vagy aroma+édesítő párossal.

Hoxa

Szép Atkins napot mindenkinek!

Zselatinból készült "édességet" ehetnek az elsőszakaszosok?

Egyáltalán mi az az édesség, amit mi megehetünk?

Lehet, hogy ezt már írta valaki, de nekem nagyon bejön:

tejfölt kicsit meghigítom vízzel, fahéj + vanília darabkák + pár csepp Süssina

Egy hasonló fagyi recept:

melegits fel 2 csésze főzőtejszint, keverj bele 4 tojássárgáját, adj hozzá 1 van.rúd belsejét.Addig keverd mig be nem sűrűsödik, a lehűlt masszába keverd bele apránként az édesitőt.Ezután jöhetnek bele a különféle eszenciák, majd mehet a hűtőbe.

ebből 6 csésze jön ki. egy csésze: 3,5ch

KÁVÉS-TEJSZINES SÜTEMÉNY 10adag

Melegitsük elő a sütőt 13o fokra.

Vajazzunk meg 3 sütőlapot.

Verjünk fel 5 tojásfehérjét kevés édesitővel, majd osszuk szét a sütőlapokon, és süssük 45 percig.

Gőz felett keverjünk össze. 1 1/2 kávéskanál koffeinmentes kávét, 1 csésze tejszinnel. Oldjunk fel 1/2kanál zselatint, és öntsük bele. Lassú tűzön forraljuk fel.húzzuk le a tűzről, majd egyessével keverjünk bele 4 t.sárgáját, 3 evőkanál vajat, majd alaposan keverjük össze.

Adjuk hozzá még egy kevés édesitőt/izlés szerint/

és 2 teáskanál kávékivonatot.Tegyük be a hűtőbe.1 csésze tejszint verjünk fel, majd a lehűlt kávékeveréket ebbe keverjük bele, majd vissza a hűtőbe, mig teljesen le nem hül.Majd töltsük bele a három fehérjelap közé, és az oldalára, mintha tortát készitenénk.a tetejét és az oldalát szorjuk meg1/2csésze apróra vágott dióval, majd hűtsük.

egy adag: 3ch

SAJTOS SÜTEMÉNY 12 adag

45dkg krémsajt

3 tojás

1 csésze tejföl

1/2vanilliarúd kikaparva

édesitő

Tegyük ezeket robotgépbe, keverjük 15 percig

, majd öntsük egy tortaformába/23cm6 A sütőben állitsuk forró vizbe, ha elpárolog pótolni kell. süssük egy órán keresztül, majd kapcsoljuk le a sütőt, és hadjuk állni még egy óráig.

Adagonként: 2,8ch

Találtam tegnap a CBA-ban egy jó rágycsit amit szerintem /remélem/ nekünk is szabad enni.

Az a neve hogy pörc, és olyan mint a kocka alakú chips és kis zacsiban van!

Az van ráírva hogy pörc, só és növényi zsiradék van benne!

Remélem ízleni fog!:)

Tuti fagyi recept:

2 mérőkanál v. milyen csoki ízü fehérje por /én egg+milk-et vettem mert a szóját már nem bírom/

1 mérőkanál=3 Ch

kicsi csoki aroma

kicsi rum és vanília aroma

löttyintés tejszín

annyi víz hogy olyan legyen mint a puding

ezt jól összekutyulom majd 4 felé osztottam /van ilyen kis Tupperware fagyicsinálóm én abba tettem/

Be a fagyiba! Kb 1-be 2-3 Ch van a tejszín és a víz arányától függően.

Mondanom se kell, hogy a párom vett magának különféle fini jégkrémeket, de persze az enyém ízlet neki a legjobban. Úgyhogy dupla adagot csinálok máskor. :))))

Sikerült, így közzéteszem a "túrótortámat". 50 dkg ricottát krumplinyomón áttörni, 2-2,5 dcl főzőtejszínt meglangyosítani és abban csomómentesen elkeverni 1-1,5 csomag zselatinport ( a Horváth Rozi féle jobb, mint a Lucullus), édesítőszert (én a tablettákat kávédarálón porítottam), és 1 nagy egész citrom lereszelt héját (lehet több citromhéjjal is, úgy mégfinomabb). Ezt a tejszínes elegyet jól kikeverni a ricottával. Egy jénait folpackkal jól kibélelni és a túrót beletenni, jó tömörítve. 1 éjszakára hűtő. Én felszeleteltem mint a tortát . Diétás tejszínhabbal és szobi diétás málnaszörppel leöntve nagyon fincsi. Atkins-mentes családtagoknak is adható.

Lehet vanilia aromával mégjobb, de nekem nem volt. Most kaptam a TESCO-ban, így legközelebb azt is teszek bele.

Sziasztok!

Na megnéztem a parfé receptjét. 2 dcl. tejszínt fel kell forralni , ha lehült bele amit szeretnél - kakaópor, édeítő - egy napra (éjszakára) be a hűtőbe, másnap habverővel felverni és utána a jégre tenni. lehet úgy, hogy 2 vagy többfélét csinálsz és a habokat egymásra rétegezed egy jénaiban, amit follpackkal kibéleltél. Utána a fagyasztó. Leget szeletelni, én már korábban csináltam, nagy sikere volt.

Málnahab

10-12 szem fagyasztott málna, másfél deci tejszín, kis édesítő.

A fagyaszott málnát turmixgépben összeturmixolni, bele a hideg tejszínt, aki akar édesítőtt, 2 percig turmixolni. Nagyon hasonlít a parféra, tök finom.

Új mascarpone recept:

mascarpone+tejszínhab+édesítő+aroma

jól lehűtve, kicsit fagyasztva olyan, mint a fagyi.

Tészta:

100 gr mogyoró,

100 gr mandula,

100 gr dió,

4 tojás,

édesítő,

Töltelék:

150 gr túró,

100 gr tejföl,

100 gr diétás csokika

édesítő

Elkészítés: a tojássárgákat összekeverem a tészta hozzávalóval, utána a felvert fehérjéket teszem hozzá.

Palacsina sütőben kisütöm 3 lepényféle lesz bekőle. Negyedelem őket, majd a kis háromszöformáimat egyenként megkenem a töltelékkel, szép magas lesz, majd leöntöm az olvasztott csokiva (a csoki súlyos esteben kimaradhat. 100gr-ban 6,5 ch:

Foly. köv.

Tehát kenyér helyett, vagy pizzának megsütve atkinses feltétekkel is elkészíthető.

Kísérletező kedvűek, hajrá.

Ja, a pontos ch tartalmát nem tudom, de ha tudja valaki, hogy egy púpozott evőkanál hány gramm, az megírhatná.:)))

Szójaprotein süti

4 egész tojás

4 púpozott ek. szójaprotein

folyékony édesítőszer ízlés szerint

fél mokkáskanál szódabikarbóna

csipetnyi só

A tojások fehérjét a só hozzáadásával kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sárgáját. Ezután kanalanként óvatos mozdulatokkal hozzákeverjük a szójaproteint és a szódabikarbónát. Kisméretű, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, kb 10 perc alatt megsül. Gázsütőben 3-as fokozat.

A kihűlt süti könnyen szeletelhető, nem morzsálódik. A nyers tésztába lehet keverni diót mogyorót, ill. egyéb elfogadott finomságokat. Meg lehet tölteni, sőt érdemes is, mert elég sűrű állagú a tészta. Vagy egy kis tejszínhab a tetejére.

El tudom képzelni sós változatban is megsütve szendvicsalapként, vagy pizzának is.

Én csokis szójaproteinből ( Proform, ch: 6g/100g)készítettem, mert az volt otthon, de a múltkor láttam a Harmónia reformházban (Árkád)ízesítés nélkülit is.

El tudom képzelni sós tésztaként is megsütve kenyér helyett