Diétában az élelmiszereket, nyers állapotban veszik? (pl. 10dkg csirkemell, rizs stb.) (tudásbázis kérdés)
és egy újabb érdekesség az előző oldalról a tészta fogyasztással kapcsolatban:
A tészta a közvélekedés szerint hizlal. Itáliában azonban az ún. durum tésztát használják, melynek 15%-os rosttartalma van. Ha 10 dkg ilyen tésztát - melynek energiatartalma 350 kcal. - megfozünk, az 3-szorosára duzzad, de ennek a 300 g tésztának a kalóriatartalma közben nem változik meg. Egy ilyen adag tészta egy vacsorára megfelelo, mindössze 350 kcal. tartalommal.
jumed.hu oldalról:
Hogyan lehet kiszámolni, hogy az elfogyasztott étel mennyi kalóriát tartalmaz?
Az étel készítéséhez felhasznált tisztított nyersanyagok mennyiségét beszorozzuk a tápanyagtáblázatban található energia és tápanyag (fehérje, zsír, szénhidrát) értékekkel, majd azokat összeadjuk
Egy érdekes dolog, eddig fogalmam sem volt róla, a Dr.Info oldalon találtam:
"Hogy mérik meg az ételek kalóriatartalmát?
Az élelmiszerek címkéje mindig feltünteti azok kalóriatartalmát. De vajon hogy állapítják meg ezt a számot? A válasz meglepően egyszerű: elégetik az ételt. Az ételből mintát vesznek, majd azt egy elszigetelt, oxigénnel telt kamrába rakják, amit víz vesz körül, ezt a kamrát "bomb calorimeter"-nek hívják. Az égés növeli a víz hőmérsékletét, ezt megmérve kiderül az étel kalóriatartalma. Ha például a víz hőmérséklete 20 fokot emelkedik, az étel 20 kalóriát tartalmaz. A kalóriák mennyiségének ezzel a módszerrel történő mérését kalorimetriának nevezzük."
Bocsi, "veszik" helyett "eszik"-et néztem! :DDDD
Viszont így akkor még annyira sem értem a kérdést mint eddig!
Ki az aki, főzés, sütés, párolás után méri le az adagot??? :S
Nem értem, persze, hogy nyersen/szárazon méri az ember! :SS
Ne mondj már Neki ilyet!!! (tésztát, rizst, stb. sem nyersen eszed, mégis úgy méred.. vagy Te nem? Egyedül a husokat főzöd, párolod a többit nyersen tolod be?:)))))))))))))))))) )
A hús is term. nyersen van!
További ajánlott fórumok:
- Havonta vagy több hónapra vásárolsz élelmiszert?
- Ti mennyit költötök csak élelmiszerre egy hónapban? Mi fér bele ebbe a keretbe?
- Drága élelmiszerek
- Tele vannak ehető rovarokkal a magyar élelmiszerek.
- Mennyit költötök egy hónapban élelmiszerre?
- Kb hány cm a legkisebb "kuki"méret, amit merev állapotban láttál?