Darabos a palacsintatésztám... (beszélgetős fórum)

Bocsi, hogy eltűntem. :D :(

Igen Demoon, vajat... ugyanis csúsztatott palacsintát csináltam. ;)

És köszi Lányok, sikerült, átpasszíroztam, mikróztam, és isteni lett és elfogyott. :P :D

Ha sütöl...küldjél.

Lemeózom...:)

A csúsztatott palacsinta receptje....

Hozzávalók:

(4 személyre):

5 tojás

5 dkg vaj

5 dkg cukor

5 dkg liszt

3 dl tej

a sütéshez:

olaj

az ízesítéshez:

citromhéjas, vaníliás porcukor

Elkészítés:

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a vajjal. Fölengedjük tejjel, beletesszük a lisztet, s végül a kemény habbá vert tojásfehérjét. A jól kivajazott palacsintasütőre kisujjnyi vastag réteget öntünk belőle, és egyik oldalát gyengén megsütjük úgy, hogy fölül majdnem híg maradjon. Vigyázva tálra csúsztatjuk, és meghintjük citromhéjas, vaníliás porcukorral. Ezt egymás után ötször megismételjük. A legfelsőre nem hintünk cukrot. Amikor mind az öt palacsinta egymás tetején van, forró sütőben néhány percig pirítjuk.

Akárcsak a tortát, cikkekre vágva tálaljuk.

Én sem hallottam még vajról! :) Én étolajat teszek bele, és szintén tejet és szénsavas vizet vagy szódát. Épp ami van itthon. Persze lisztet és tojást is! :P Ja és felesleges időpocsékolásnak tartom a tojásfehérjét külön felverni és úgy beletenni. Hallottam már, hogy valaki így csinálja, Én nem látom értelmét. :) Nem olyan kényes a palacsintatészta, mint sokan gondolják. Én pl. a maradékot berakom a hűtőbe, és másnap ugyanúgy frissen kisütöm az éhenkórászoknak. :)))

De hát ahány ház annyi szokás. Én szívesen olvasom a különféle tapasztalatokat, mert hátha egyszer olyat találok, amit aztán később hasznosítok. Volt már rá példa. :)

Ha felvert fehérjét még habverőzöd az összetörik...

Itt nem igen olvasták,hogy ez CSUSZTATOTT............