Currys csirke zöldségágyban recept
60 perc
A Currys csirke zöldségágyban hozzávalói:1 kg csirke-, v. pulykamell / vékony csíkokra vágva
1 kg sárga répa / karikára vágva
1 nagy fej brokkoli / darabolva
2 személyre tészta / fusili, penne vagy fodros kocka
1 nagy doboz tejföl
1 nagy doboz joghurt
3 ek. curry por / enyhén csípős
30 dkg sajt / trappista v. edámi
tengeri jódozott só
fehér bors
olíva olaj
teavaj
A Currys csirke zöldségágyban elkészítési módja:
- Éjszakára bepácolom a húst az olíva olajos (1 ek.) curry-szószban, (még nem sózom). - A répát vajas vízben párolom, (nem sózom!). És nem főzöm meg teljesen! - A brokkolit sós vízben párolom. Ezt sem főzöm teljesen puhára! - A tésztát is csak félig főzöm meg. - Lassú tűzön, kevés olíva olajban pirítok 1 ek. curryt, kb. 2-3 percig. Majd féle rakom hűlni. Miután lehűlt, összekeverem a tejföllel és a joghurtal. Beízesítem sóval, fehér borssal. - A húst páccal együtt nagyon forró olíva olajban, hirtelen aranybarnára sütöm (közben sózom), de ezt sem sütöm át teljesen. Épp csak "kérges" legyen a hús. - A félkész tésztát egy kivajazott nagy tepsibe, vagy teflon edénybe teszem, a tetejére a húst, majd vegyesen a zöldségeket. - Az egészre ráöntöm a currys tejfölös-joghurtos szószt. - A legtetejére ráreszelem a sajtot. - Előmelegített sütőben 180-200 fokon végül átsütöm, kb. 20-30 percig, amíg a sajt "kérgesre" sül.
Azért nem főzöm, sütöm meg teljesen az alapanyagokat teljesen, mert a sütőben az egész bő levet ereszt, amiben a legalul lévő tészta megfő, illetve az összes többi is készre puhul.
Még így is jó szaft lesz az edény alján, amivel meg lehet locsolni tálalás után az adagokat.
Rendkívül finom ahogy az édes répa és a sós currys ízek keverednek.
Gyerekeknek is nagyon ízlik! :)
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: Cuczy, 2008. nov. 13. 14:03
A currys csirke zöldségágyban elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.